Այս աղանդերը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Ընկույզով թեթև, փափուկ բանանի գնդիկները արագ եփվում են: Նրանք կօգնեն մայրերին դուրս գալ այն պահերին, երբ երեխաները համեղ բան են պահանջում:
Բաղադրությունը:
- Կարագ - 4 ճաշի գդալ;
- Բանան - 10 հատ;
- Թակած ընկույզ (ցանկացած) - 100 գ;
- Չամիչ - 50 գ;
- Մշկընկույզ - ½ թեյի գդալ;
- Հիլ - ½ թեյի գդալ;
- Շաքար - 100 գ;
- Կոկոսի փաթիլներ - 3 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում:
- Մաքրել բանանը, կտրել կտորների և մի կողմ դնել:
- Խորը տապակի մեջ տաքացրեք կարագը և տապակել դրա մեջ նախապես մանրացված ընկույզները:
- Երբ տեսնեք, որ ընկույզները շագանակագույն են, նրանց մեջ չամիչ ավելացրեք և տապակեք ևս մի քանի վայրկյան, ապա ավելացրեք աղացած հիլի և մշկընկույզի խառնուրդ, խառնեք և հանեք կրակից:
- Հաստ հատակով կաթսայում տաքացրեք յուղը և դրեք դրա մեջ, որպեսզի տապակեք բանանը, մինչև դրանք դառնան փափուկ: Բանանին ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և շարունակել խառնել, մինչև զանգվածը դառնա միատարր և խիտ: Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ ժամանակը սառչի:
- Հենց բանանի զանգվածը սառչի, բաժանել այն 15 մասի:
- Ընկույզի միջուկը բաժանել 15 մասի: Հիմա գնդիկներն իրենք ենք կազմում. Բանանի խառնուրդի յուրաքանչյուր մասը գլորում ենք կլոր տորթի մեջ, մեջը դնում ընկույզի միջուկը և գնդիկ կազմում: Եվ այսպես, կրկնել տասնհինգ անգամ:
- Այժմ յուղը տաքացրեք խորը ճարպի մեջ և տապակել գնդիկները մոտ 2 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Տապակելիս ուշադիր դիտեք գնդիկները, որպեսզի դրանք միմյանց հետ չկպչեն:
- Թխելուց հետո գնդիկները դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը կաթեցվի դրանով: Լավագույնը մատուցվում է տաք վիճակում, ցրված կոկոսի կամ շոկոլադե չիպսերով:
