Բավականին պարզ բաղադրատոմս, բայց աղանդերը, պարզվում է, շատ նուրբ ու համեղ է: Դուք անպայման կհիշեք այս համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 10 ձու;
- - մի բաժակ շաքար;
- - 250 գ մարգարին;
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա;
- - 1 tbsp. մի գդալ քացախ;
- - ալյուր;
- Փայլի համար.
- - 4 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 4 թեյի գդալ կակաո;
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 50 գ կարագ;
- - 200-250 գ վաֆլի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր ձվերը եփել պինդ եռացրած, կեղևազերծել և առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից: Ոչ մի սպիտակուց չի օգտագործվի: Դեղնուցները դրեք խորը ամանի մեջ և պատառաքաղով մանրակրկիտ հունցեք: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը, լավ մանրացնել ամեն ինչ, ավելացնել փափուկ մարգարին և կրկին մանրացնել ամեն ինչ և խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 2
Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հարել: Երբ խմորը դեռ բարակ է, ավելացնել սոդա և մարել այն ամենը քացախով և շարունակել ալյուր ավելացնել: Խմորը ձեռքերով հարեք և ալյուր ավելացրեք (մինչև խմորը այլևս չկպչի ձեր ձեռքերին):
Քայլ 3
Մինչ ջեռոցը տաքանում է մինչև 180 աստիճան (10-15 րոպե), անհրաժեշտ է ստացված խմորից գնդիկներ գլորել, մոտ 3-4 սմ տրամագծով, և դրանք դնել միմյանց մոտ գտնվող չոր թխում թերթիկի վրա: Թխել 15-20 րոպե:
Քայլ 4
Փայլ. Թթվասերը, կակաոն և շաքարավազը խառնել և դնել երկաթյա ամանի մեջ, թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով: Երբ այս խառնուրդը սկսի բարկանալ, ավելացնել կարագը և կրկին եռացնել ՝ խառնելով մինչև խտանալը:
Քայլ 5
Պտտեք վաֆլիները մսաղացով:
Քայլ 6
Վերցրեք հովացրած գնդակը, թաթախեք հովացված սառույցի մեջ և վաֆլերով ցանեք բոլոր կողմերից:
