Սառեցված կիտրոնի տտիպը համեղ աղանդեր է, որը հիանալի ավարտ կլինի հանդիսավոր ընթրիքին: Սա շատ քաղցր աղանդեր չէ, ուստի քաղցր գինին հարմար է որպես խմիչք:
Բաղադրությունը:
- Creamանր կրեմ - 150 գ;
- Կիտրոն - 1 հատ;
- Խոշոր ձու - 2 հատ;
- Շաքարի փոշի - 100 գ;
- Նուշ - 15 ընկույզ;
- Թթվասեր - 150 գ:
Սոուսի բաղադրիչները.
- Waterուր - 50 գ;
- Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
- Կիվի - 2 հատ:
- Decorationարդարելու համար վերցրեք անանուխի տերևները և կիտրոնի բարակ շրջանակները:
Նախապատրաստում:
- Սառեցված կիտրոնով կարկանդակ պատրաստելու համար հարկավոր է վերամշակել դրա հիմնական բաղադրիչը ՝ կիտրոնը: Մանրակրկիտ լվանալ այն, քերել համը և քամել հյութի յուրաքանչյուր վերջին կաթիլը:
- Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Սկյուռները մի կողմ դրեք: Դրանից հետո հարեք հարուստ սերուցքը բլենդերով: Sugarեծել շաքարավազը ձվի դեղնուցներով մինչև փափկանալը: Նյութի մանր քերած կիտրոնի համը լցրեք խառնուրդի մեջ և լցրեք բոլոր կիտրոնի հյութը: Ստացված զանգվածը կրկին լավ հարեք: Դրանից հետո այս խառնուրդին ավելացնել թթվասեր և հարած սերուցք:
- Վերցրեք ձվի սպիտակուցները, ծեծեք դրանք, մինչեւ առաձգական գագաթներ ձեւավորվեն: Ձվի սպիտակուցները շատ նրբորեն խառնել պատրաստված խառնուրդի մեջ: Ավելացնել մաքրած և շատ նուրբ թակած նուշի միջուկներ:
- Վերցրեք կարգավորվող հիմքով թխելու աման և վրան լցրեք սառցե ջուր: Պատրաստի կիտրոնի խառնուրդը տեղափոխեք այս ձևի մեջ: Տեղադրեք ամեն ինչ սառնարանում առնվազն 2 ժամ:
- Մինչ կիտրոնով կարկանդակի խառնուրդը սառչում է, պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար կիվիից դուրս բերեք պղպեղը: Խառնել ջուրն ու շաքարավազը և եփել մի քանի րոպե: Կիվիի խառնուրդը ավելացնել շաքարաջրի մեջ: Հեռացրեք եփած սոուսը ջերմությունից և լավ հովացրեք:
- Տորթն ու սոուսը սառչելուց հետո դրանք կարող են մատուցվել: Decարդարեք անանուխի տերեւներով և բարակ կիտրոնի օղակներով:
