Սա համեղ կիտրոնով կարկանդակ է, որը կզարդարի ցանկացած թեյախմություն և կուրախացնի ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Այն պատրաստվում է պարզապես օգտագործելով ամենատարածված բաղադրիչները:
Կիտրոնով կամ լոռամրգիով այս կարկանդակը պատրաստելը բավականին արագ է: Խմորի կառուցվածքը միջին է աղվափնջի և խմորիչի միջև: Բուրավետ, մի փոքր դառը կիտրոնի կամ լոռամրգի լցոնումը կդարձնի նրա համն անմոռանալի:
Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
- մարգարին - 400 գ
- ալյուր - 3,5 բաժակ
- թարմ խմորիչ - 50 գ
- կաթ - 1/2 բաժակ
- շաքար -1 թեյի գդալ
Լրացնելու համար.
- մեծ կիտրոն - 1 հատ: (կամ 250 գ լոռամիրգ լոռամրգի կարկանդակի համար)
- շաքար - 2 բաժակ
- վանիլային շաքար (ըստ ցանկության) - 1 պարկիկ
Տորթը յուղելու համար `1 ձու:
Ինչպես պատրաստել կիտրոնով կամ լոռամիրգով կարկանդակ:
- Հանել մարգարին, որպեսզի այն փափկի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Մենք խմորիչը նոսրացնում ենք տաք կաթի մեջ: Լավ խառնել:
- Խմորիչին և կաթին ավելացնել շաքարավազ և խառնել մինչև ամբողջովին լուծվելը: Թող մի քիչ կանգնի:
- Այս պահին մեղմացրած մարգարինը մանրացրեք ալյուրով: Եթե ժամանակը սուղ է, ձեռքերը կարող եք խառնել մարգարին ալյուրի հետ:
- Ամեն ինչ խառնեք մինչև հարթ և խմորը դրեք սառնարանում 50 րոպե `մեկ ժամ: Եթե շատ քիչ ժամանակ կա, ապա այն կարող եք 20 րոպե դնել սառնարան:
- Մինչ խմորը սառչում է, պատրաստեք միջուկը: Քերիչի վրա երեք կիտրոն կեղևի հետ միասին կամ պտտվելով մսաղացի մեջ ՝ չմոռանալով հեռացնել սերմերը:
- Եթե միջուկը լոռամիրգ է, ապա լոռամիրգը մանրացրեք:
- Ավելացնել շաքարավազ և վանիլային շաքար: Մանրակրկիտ խառնել:
- Մենք միացնում ենք վառարանը 180 աստիճանով:
- Մենք խմորը հանում ենք սառնարանից և բաժանում այն երկու անհավասար մասերի: Մեկը մյուսից փոքր-ինչ մեծ է: Գլորում ենք դրա մեծ մասը և դնում այն թխում թերթիկի վրա, յուղացված բուսական յուղով: Եթե ունեք թխելու գորգ, այն կարող եք փռել դրա վրա:
- Լցնել խմորը `կիտրոնի կամ լոռամրգի շերտի վրա` չհասնելով խմորի եզրերին մոտ 1,5-2 սմ:
- Խմորի երկրորդ մասը գլորում ենք, դրանով ծածկում տորթը և զգուշորեն սեղմում եզրերը: Վերեւից լոռամրգի կարկանդակը քսել ձվով եւ մի քանի անցք անել:
- Մենք կարկանդակը դնում ենք 40-50 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Մենք վառարանից հանում ենք կիտրոնի կամ լոռամրգի համեղ կարկանդակ, թողնում է մի պահ կանգնի սրբիչով ծածկված և վայելում հիանալի համը:
