Ամռան շոգին նարնջով կաղամբով աղցան հիանալի ընթրիք է: Դա ձեզ կզարմացնի իր թարմությամբ և միևնույն ժամանակ յուրահատկությամբ: Բացի այդ, ամռանը աղցանը պարզ է դառնում:
Բաղադրությունը:
- Չինական կաղամբ - կես գլուխ կաղամբ;
- Խոշոր նարինջներ - 2 հատ;
- Չոր սպիտակ գինի - 50 մլ;
- Աղ ու սեւ պղպեղ `ձեր սրտով;
- Նեխուր - 150 գ;
- Խոշոր գազար - 1 հատ;
- Սոխ - կես;
- Բուսական մի փոքր - 2 ճաշի գդալ;
- Սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում:
- Առաջին քայլը 2 նարինջ լվանալն է: Հեռացրեք կոճը մեկ նարինջից նուրբ քերիչով: Մեկ այլ նարնջից դուք պետք է շատ զգուշորեն կտրեք համը և կտրեք այն շատ բարակ շերտերով: Հեռացրեք կեղեւի բոլոր դառը սպիտակ մասերը նարնջի մրգերից: Կտրեք յուրաքանչյուր շերտ pulp- ի և ֆիլմի միջև: Հեռացրեք ստացված հատվածները ֆիլմից և կտրեք դրանց խառնուրդը փոքր եռանկյունների:
- Հյութը, որը ընթացակարգի ընթացքում առանձնանում է, լցնել բաժակի մեջ:
- Հաջորդը, դուք պետք է կատարեք չինական կաղամբ: Լվացեք այն և առանձնացրեք բոլոր տերևները ցողունից: Դրանից հետո կտրեք չինական կաղամբի տերեւները բարակ շերտերով:
- Լվացեք նեխուրի ցողունները և չորացրեք սրբիչով: Կտրեք դրանք 5 սանտիմետր երկարությամբ շերտերի: Մի կողմ դրեք նեխուրի տերևները:
- Դրանից հետո մաքրեք լվացված գազարը: Սկսեք, կտրեք այն շատ բարակ շերտերով, իսկ հետո, ինչպես մնացած ամեն ինչ, շերտերի:
- Կլպել և մանրացնել սոխը և սխտորը: Մանրացված սխտորը և սոխը 2-3 րոպե տապակել տաքացրած արեւածաղկի ձեթի մեջ: Նրանց ավելացնել 1 ճաշի գդալ քերած նարնջի կեղև, լցնել հյութի և սպիտակ գինու մեջ: Եփել մոտ 5-6 րոպե ավելի:
- Այժմ դուք պետք է հավաքեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեկ աղցան: Նարինջն ու բանջարեղենը դնել աղցանի ամանի մեջ, պղպեղ և, իհարկե, աղ: Վիրակապը լցնել աղցանի մեջ և լավ խառնել: Decարդարեք մնացած համով և նեխուրի տերևներով:
