Անսովոր համեղ հավի նախուտեստ, որը կարող է հպարտորեն ցույց տալ տոնական սեղանին: Մի փոքր ջանք գործադրելով և նվազագույն ժամանակ ծախսելով, ելքի ժամանակ դուք կստանաք գեղեցիկ, կոպիտ, հյութալի և բուրավետ գլան: Ապրանքների անսովոր համադրությունը ռոլին տալիս է անմոռանալի համ:
Բաղադրությունը:
- Աղացած հավ - 600 գր;
- Խնձոր - 1 հատ;
- Սոխ - 2 հատ;
- Սխտոր - 2 ատամ;
- Պարմեզան - 70 գ;
- Գազար - 1 հատ;
- Ընկույզ - 35 գ;
- Մաղադանոս կամ cilantro;
- Աղացած համեմ;
- Աղացած պղպեղ;
- Աղ
Նախապատրաստում:
- Գազարը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից և քերած լինի:
- Պարմեզանը քսում են մանր քերիչով: Խնձորը մաքրել և քերել:
- Կլպեք սոխը, լվացեք, մանր կտրեք: Անցեք սխտորը սխտորի միջով, սեղմեք կամ քերեք նուրբ քերիչի վրա:
- Լվանալ մաղադանոսը կամ cilantro- ն, չորացնել և մանր կտրատել:
- Աղացած միսը կարելի է գնել պատրաստի խանութում կամ պատրաստել ինքներդ ձեզ ֆիլեից: Խնձոր, սոխ և սխտոր օգտագործվում են աղացած միսի համար: Աղ եւ պղպեղ. Ամեն ինչ լավ է խառնվում:
- Աղացած միսից բոլոր օդային փուչիկները հանելու համար հարկավոր է 5 րոպե ձեռքերով հարվածել:
- Ընկույզները մանր կտրատել և խառնել համեմի հետ:
- Մենք փայլաթիթեղը վերցնում ենք թխելու համար և անցնում ենք ռոլի ձևավորմանը: Սկսելու համար, փայլաթիթեղի վրա դրեք աղացած միսի առաջին շերտը, մոտ 2-2,5 սանտիմետր հաստությամբ:
- Աղացած մսի համար մենք ուղարկում ենք փխրուն գազար, պանիր, ընկույզ, կանաչի: Մենք փաթաթում ենք գլանափաթեթը և զգուշորեն փաթաթում փայլաթիթեղով:
- Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մենք գլորում ենք դնում ջեռոցում թխելու համար, ընթացակարգը տևում է 35 - 40 րոպե:
- Որպեսզի գլանափաթեթը ստացվի գեղեցիկ, ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով, 40 րոպե եփելուց հետո անհրաժեշտ է փայլաթիթեղը հանել, և գլանափաթեթը թողնել ջեռոցում եւս 10 րոպե:
Վերջ, համեղ վարդագույն խորտիկը պատրաստ է մատուցել: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով և զարդարել եզրերով բանջարեղենով:
