Այս ուտեստը իդեալական է նրանց համար, ովքեր սիրում են ծովամթերք և ցանկանում են բազմազանություն: Խորտիկի պես շատ լավ, բայց միևնույն ժամանակ շատ գոհացուցիչ է, ուստի ավելի լավ է փոքր մասերում պատրաստել:
Բաղադրությունը:
- Squids - 1 կգ
- Հավի կրծքամիս - 200-300 գ;
- Շամպինիոն սունկ - 250 գ;
- Սոխ - 1 գլուխ;
- Խոշոր գազար - 1 հատ;
- Կոշտ պանիր - 150 գ;
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
- Աղ;
- Պղպեղ և համեմունքներ;
- Բուսական յուղ;
- Հարդարման կանաչապատում:
Նախապատրաստում:
- Նախ պետք է պատրաստել կաղամարը: Նրանք պետք է մաքրվեն, աղտոտվեն և կտրվեն օղակների մեջ: Ձեզ հարկավոր չէ բարակ օղակներ պատրաստել: Նրանց լայնությունը պետք է լինի մոտ երկու սանտիմետր:
- Երբ կաղամարի օղակները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել պատրաստել լցոնումը: Դա անելու համար հարկավոր է տապակը ավելի խորը վերցնել, տաքացնել, բուսայուղ լցնել դրա մեջ: Նյութի մանր կտրատել սոխը և տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Դրանից հետո անհրաժեշտ է սնկով ավելացնել սոխը, բավականաչափ մանր թակած և մի փոքր տապակել սոխով:
- Հաջորդը, դուք պետք է մանր կտրեք հավի կրծքամիսը, դրեք սնկով: Այժմ մենք գազարը շփում ենք կոպիտ քերիչի վրա և ավելացնում թավայի մեջ: Աղ, պղպեղ և ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի և մայոնեզի: Եվս մի քանի րոպե և լցոնումը պատրաստ է:
- Այժմ դուք կարող եք լցնել կաղամարը: Մենք վերցնում ենք թխում թերթիկ և օղակաձև օղակ ենք դնում թխում թերթիկի վրա և յուրաքանչյուրը լցնում գդալով միջուկով: Բոլոր օղակները լցվելուց հետո քերել պանիրը և ցանել վերևից: Մնում է ամեն ինչ ուղարկել ջեռոցը 10-15 րոպե: Հենց ոսկե ընդերքը հայտնվի, կաղամարները պատրաստ են:
- Այժմ դուք կարող եք դրանք դնել ուտեստի վրա, և նրանց վրա շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիներ: Համեղ և ոչ բարդ ուտեստ ցանկացած տոնի համար պատրաստ է: Այն հիանալի դիվերսիֆիկացնում է սովորական ցանկը:
