Լցոնված կաղամար պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Այս բաղադրատոմսը հարմար է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր, օրինակ, արձակուրդից հետո սառնարանում մնացել են մի քանի բրինձ և սունկ: Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված կաղամարը շատ քնքուշ է ՝ շատ հյութեղ միջուկով:
Դա անհրաժեշտ է
- Կաղամարի համար.
- - կաղամարի 3 դիակ;
- - 250 գ շամպինիոն;
- - 0.5 բաժակ խաշած բրինձ;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 1, 5 Արվեստ. լ թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ);
- - 1, 5 Արվեստ. լ փափուկ վերամշակված պանիր;
- - թարմ սամիթ;
- - 50 գ կոշտ քերած պանիր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - աղ;
- - պղպեղ
- Սոուսի համար.
- - 2 tbsp. լ թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ);
- - 2 tbsp. լ մայոնեզ;
- - 2 tbsp. լ ալյուր;
- - սխտոր պղպեղ;
- - աղ;
- - մի քիչ տաք ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամարները լավ լվացեք սառը ջրի մեջ, մաքրեք վերին մաշկը, կտրեք ականջները, հանեք բոլոր ներսերը, հանեք մանուշակագույն բարակ եզրը:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը և տապակել խորանարդապատ սնկերի հետ միասին, մինչև սունկը եփվի: Մի փոքր սառը, ավելացնել բրինձը, նախապես եփած և թակած սամիթով խառնված: Աղացած միսը հյութեղ դարձնելու համար դրան ավելացնել թթվասեր և վերամշակված պանիր: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Լրացրեք արդյունքը կաղամարի խառնուրդով, ամրացրեք եզրերը ատամնափայտով:
Քայլ 4
Սոուս պատրաստելու համար պարզապես միացրեք վերը նշված բոլոր բաղադրիչները ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի հետևողականության:
Քայլ 5
Մանրացված սխտորը տապակել տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթով և հանել: Լցոնված կաղամարը հացաթխել ալյուրի մեջ և շոգեխաշել սխտորի յուղի մեջ երկու րոպե ուժեղ կրակի վրա 2 րոպե:
Քայլ 6
Տապակած կաղամարը լցնել պատրաստի սոուսով, վրան ցանել քերած պանիրով: Preեռոցը տաքացրեք առավելագույն ջերմաստիճանի, տապակն ուղարկեք մեջը առավելագույնը հինգ րոպե: Հյութալի միջուկով փափուկ, փափուկ կաղամարները պատրաստ են:
