Aceանյակավոր նրբաբլիթները յուրաքանչյուր ընտանիքի սիրված ուտեստներից մեկն են: Արագ, էժան ու զվարթ: Եվ եթե դուք պատրաստեք նրբաբլիթների համեղ լցոնում և սոուս, ապա կստացվի, որ դրանք պարզապես համեղ կլինեն:
Դա անհրաժեշտ է
- Ուտեստներ:
- - Խմորի տարա
- - Աղացած մսի կարողություն
- - տապակ հաստ հատակով
- Բաղադրությունը:
- - կաթ - 400 մլ
- - հավի ձու - 2 հատ:
- - Աղ, շաքար `ըստ ճաշակի
- - նրբաբլիթի ալյուր - 6 tbsp. գդալներ
- - արեւածաղկի ձեթ - 1/2 բաժակ, կամ մոտավորապես 100 մլ
- - հավի ֆիլե - 200 գր
- - սունկ - 200 գր
- - Կոշտ պանիր - 200 գր
- - մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ
- - թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ
- - թթու վարունգ - 100 գ
- - սխտոր - 2 մեխակ
- - կանաչիներ - մաղադանոս, սամիթ
- - Սոդա դանակի ծայրին
- - քացախ - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
200 բաժակ կաթ լցնել ամանի մեջ կամ փոքր կաթսայի մեջ, քշել ձվերի մեջ, հարիչով հարել միատարր զանգվածի մեջ, աստիճանաբար ավելացնել նրբաբլիթի ալյուր, ավելացնել աղ և շաքար, մարել սոդան քացախով մի գդալով, երբ այն մարում է, լցնել այն խմորի մեջ, խառնել այնպես, որ ուռուցքներ չլինեն:
Քայլ 2
Լցնել մնացած ալյուրը և ավելացնել արեւածաղկի ձեթը և նորից հարել: Խմորի խտությունը պետք է հիշեցնի կեֆիրի. Առաջին նրբաբլիթը տապակելուց առաջ տաքացրած տապակը յուղել բեկոնի կտորով կամ արեւածաղկի ձեթով: Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից:
Քայլ 3
Լցնելը եփել. Մաքրել, լվանալ և կտրատել սունկը շերտերի վրա, տապակել բուսական յուղի մեջ: Տապակելիս ամբողջ խոնավությունը պետք է գոլորշիացվի: Ավելացնել խաշած հավի ֆիլե, կտրել փոքր խորանարդի: Թողնել սառչի: Այն սառչելուց հետո ավելացնել պանիրը, քերած կոպիտ քերիչի վրա: Աղ `ըստ ճաշակի: Խառնել այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ խառնվեն:
Քայլ 4
Պատրաստել սոուսը. Վարունգը մանր կտրատել (կարող եք քերել կոպիտ քերիչի վրա), մանր կտրատել խոտաբույսերը (սամիթ և մաղադանոս): Ավելացնել մայոնեզ և թթվասեր, սխտորը մանրացնել սխտորի մամլիչի մեջ, ավելացնել սոուսին, աղին, լավ խառնել, դնել սոուսի ամանի մեջ:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթին ավելացնել պատրաստի միջուկը, փաթաթել նրբաբլիթները, դնել ափսեների վրա, վրան լցնել սոուսը: Սոուսը կարելի է մատուցել առանձին ՝ յուրաքանչյուրի համար, որպեսզի ավելացնի իրենց սրտով:
