Դդումը շատ առողջ և համեղ բանջարեղեն է: Այն ժամանակահատվածում, երբ աշունը տալիս է իր նվերները, դդմի մեջ կարող եք եփել կորեկի շիլա: Այս շիլան ոչ միայն շատ համեղ է, այլ հետաքրքիր մատուցումը արժանապատվորեն կզարդարի ճաշի սեղանը:
Բաղադրությունը:
- Միջին դդում - 1 հատ;
- Կորեկ - մոտ 2 բաժակ, կախված դդմի չափից;
- Waterուր - 300 մլ;
- Շաքար և աղ;
- Կաթ - 1 բաժակ;
- Կարագ - 1/3 փաթեթ;
- Քաղցր խնձոր - 1 հատ;
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում:
- Տեսակավորեք բեկորները և ողողեք կորեկի հացահատիկները հոսող ջրի տակ: Կորեկը կարող է խառնվել բրնձի ձավարով մեկ առ մեկ հարաբերությամբ: Լվացված հացահատիկը լցնել սառը ջրով, եռացնել և եփել միջին կրակի վրա, մինչև ջուրը գոլորշիացվի: Դրանից հետո կաթը լցնել կիսաֆաբրիկատային հացահատիկի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի: Կլեկը մի կողմ դրեք և շիլան ավելացնել շաքարավազ և աղ ՝ ըստ ճաշակի: Շիլան լավ խառնել:
- Լվանալ դդումը ջրի տակ և կտրել վերևը, այն կծառայի որպես կափարիչ: Դդմի միջից հանեք սերմերը և կտրեք պալպը ՝ ստեղծելով դեպրեսիա ՝ թողնելով պատերը երկու սանտիմետրից ոչ ավելի բարակ: Կտրված մարմինը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ կամ քերեք կոպիտ քերիչով: Դդմի թակած պալպը դրեք կորեկի շիլայի մեջ:
- Խնձորը մաքրել, կտրել 2 մասի և հեռացնել սերմերը: Խնձորը քերել և ավելացնել շիլայի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները: Շիլան դնել դդմի կաթսայի մեջ և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Եփելուց տաս րոպե առաջ շիլան ավելացնել կարագ և մեղր: Երբ հացահատիկը լավ եռա, շիլան խառնեք հալված կարագի և մեղրի հետ:
Theառայել շիլան տաք վիճակում, դնելով այն սեղանի վրա հենց դդմի մեջ և դդումից անուշաբույր շիլան շարել ափսեների վրա: Վերևում շիլան կարելի է զարդարել թարմ հատապտուղներով:
