Կորեկը լավ հայտնի է իր օգտակար հատկություններով: Այն նպաստում է մարմնից տոքսինների և տոքսինների վերացմանը, վերականգնում է սրտի աշխատանքը, ունի ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն և օգտակար է շաքարախտի և աթերոսկլերոզի համար: Կորեկի շիլաներն անփոխարինելի են երեխաների և վատ առողջություն ունեցող մարդկանց սննդակարգում:
Կորեկի շիլա գազարով և խնձորով
Այս բաղադրատոմսի համաձայն կորեկի շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 300 գ կորեկ;
- 200 գ խնձոր;
- 80 գ գազար;
- 60 մեղր;
- աղ;
- 600 մլ ջուր:
Առաջին հերթին մանրակրկիտ լվացեք և եռացրեք գազարը: Հացահատիկը լցնել տաք եռացրած ջրով, աղով և եփել: Երբ կորեկը կլանի ամբողջ ջուրը, ամանը փակեք կափարիչով և 20 րոպե տեղադրեք ջրային բաղնիքում `մեղմ եռացող ջրով:
Լվանալ, չորացնել և կտրել խնձորը բարակ կտորների մեջ, եփած գազարը մաքրել և քերել կամ մանր խորանարդիկների մեջ կտրատել:
Պատրաստի կորեկի շիլայի մեջ ավելացնել պատրաստի խնձորներն ու գազարները, համեմել մեղրով, լավ խառնել և տաքացնել փոքր կրակի վրա:
Կորեկի շիլա կարելի է պատրաստել միայն գազարով: Սա կպահանջի.
- 200 գ կորեկ հացահատիկ;
- 500 մլ ջուր;
- 1 գազար;
- 30 գ կարագ;
- 20 գ շաքար;
- աղ:
Տեսակավորել կորեկի հատիկները և լվանալ տաք ջրով: Bուրը եռացրեք, համտեսեք աղ ՝ ավելացնել պատրաստի հացահատիկը: Եփել, երբեմն խառնելով, մինչև շիլան թանձրանա: Դրանից հետո տեղափոխեք կերամիկական կաթսա, ծածկեք այն կափարիչով, դրեք այն նախապես տաքացրած ջեռոցում և պատրաստի բերեք թույլ կրակի վրա:
Մանրակրկիտ լվացեք գազարը, կեղևեք, քերեք և տապակել կարագի մեջ: Պատրաստի կորեկի շիլան միացրեք գազարի հետ և խառնեք:
Կաթնաշոռով կորեկի շիլա
Կաթնաշոռով կորեկի շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 բաժակ կորեկ;
- 2 ½ բաժակ ջուր;
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 2 tbsp. լ կարագ;
- 2 tbsp. լ Սահարա;
- աղ:
Լվանալով կորեկը լցնել եռացող աղած ջրի մեջ և եփել, երբեմն ակտիվանալով, մինչև 15-20 րոպեի ընթացքում փափկացնելը: Երբ շիլան թանձրանա, ավելացրեք կարագ, հատիկավոր շաքար և կաթնաշոռ: Ամեն ինչ լավ խառնել և եփել ցածր կրակի վրա ևս 5 րոպե:
Դրանից հետո ծածկեք տապակը կափարիչով, փաթեթավորեք այն սրբիչով և դրեք 40-50 րոպե, որպեսզի այն փքվի:
Կորեկի շիլա ձկներով
Այս համեղ և սննդարար ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ կորեկ;
- 500 գ ձուկ (ցանկացած);
- 2 սոխ;
- 100 գ ճարպ;
- 30 գ կանաչի;
- դափնու տերև;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- աղ:
Մաքրել, աղիքները և ողողել ձկները: Դրանից հետո լրացրեք այն սառը ջրով, եռացրեք, ավելացրեք դափնու տերև և պղպեղ: Համեմել աղով `համտեսել և եփել մինչև քնքուշ: Արգանակը քամեք և խաշած ձուկը մանր կտրատեք մաշկից և ոսկորներից մաքրված կեղևով:
Կլպած սոխը ճարպի մեջ մանր կտրատել: Կորեկը տեսակավորեք, ողողեք, լցրեք քամած արգանակով և եռացրեք այնքան ժամանակ, երբ թանձրանա: Դրանից հետո դրեք կերամիկական մասի կաթսաների մեջ, դրեք ջեռոց և բերեք շիլան մինչև եփելը: Դրանից հետո ավելացնել տապակած սոխն ու եռացրած ձուկը, ամեն ինչ խնամքով խառնել ու տաքացնել մի քանի րոպե:
