Շատ յուրօրինակ ուտեստներ կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից: Արտասովոր «դեղձերը», օրինակ, կզարմացնեն ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին: Հատկանշական է, որ այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են բաղադրիչներ, որոնք միշտ կգտնեք ցանկացած տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր
- - 1/2 թեյի գդալ պապրիկա
- - 100 գ քերած պանիր
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 1 ձու
- - 7 կարտոֆիլ
- - 200 գ միս
- - 1 գլուխ սոխ
- - բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
- - հացի փշրանքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել թույլ աղած ջրի մեջ: Մաքրել պետք չէ: «Իրենց կաշվի մեջ» կարտոֆիլի պյուրեը ավելի խիտ է և ավելի հեշտ է ձևավորվել դատարկ: Եփելուց հետո հեռացրեք մաշկը և աղացրեք կարտոֆիլը: Ավելացնել աղ, պղպեղ, ձու, քերած պանիր և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Պատրաստեք աղացած միս մսից և թակած սոխից: Ստացված զանգվածը համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Ձևավորեք փոքր գնդիկներ և շաղ տալ ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև որ փափկեն:
Քայլ 3
Կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստել փոքրիկ տորտիլաների մեջ: Յուրաքանչյուրի մեջտեղում դրեք աղացած մսի գնդիկ և պատրաստեք «դեղձ»: Լրացրեք յուրաքանչյուր կտոր հարած ձվի սպիտակուցով և փաթաթեք պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստի «դեղձերը» դնել ձիթապտղի կամ բուսական յուղով յուղացված թխում ամանի մեջ և թխել ջեռոցում 15-20 րոպե: Անանուխի տերևները մատուցելուց առաջ կարելի է յուրաքանչյուր կարտոֆիլի գնդակի մեջ դնել:
Քայլ 5
Անսովոր ուտեստին կծու համ ավելացնելու համար կարտոֆիլի պյուրեով կամ աղացած միս պատրաստելիս կարող եք ավելացնել մի փոքր պղպեղ և քրքում: «Դեղձերին» ավելի ինքնատիպ տեսք տալու համար կարող եք մի փոքր բացել դրանք, որպեսզի մսի «ոսկորը» տեսանելի լինի:
