Թխած դեղձը ուրցով, մեղրով և պաղպաղակով հիանալի աղանդեր կդառնա: Ուտեստը, պարզվում է, շատ համեղ ու առողջարար է: Եվ ուրցը կծու կավելացնի հատուկ համեմունք: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 5 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ դեղձ - 10 հատ;
- - մեղր (հեղուկ) - 4 tbsp. լ.
- - կարագ - 10 թեյի գդալ;
- - ուրց - 20 ճյուղ;
- - յուղալի պաղպաղակ - 200 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մրգերի պատրաստում: Դեղձը լավ լվանալ ջրով: Երկարությամբ կտրեք երկու մասի, զգուշորեն հանեք սերմերը: Դեղձը դնել թխելու ամանի մեջ (մեկ շերտով):
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Յուղով դեղձի կիսամյակները: Նրբորեն խառնել, ապա դեղձի կեսերը դասավորել վիճակում, կտրել կողմը վերև:
Քայլ 3
Սերմերից փոսը լցրեք փափուկ պաղպաղակով (փոսի մոտ 2/3-ը): Դեղձը լցնել հեղուկ մեղրով: Դեղձի յուրաքանչյուր կեսի վրա դրեք ուրցի ճյուղ: Աղանդերը թխել 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե: Servingաշատեսակը մատուցելուց առաջ մի փոքր հովացրեք և լցրեք թխելու ընթացքում ձեւավորված սոուսի վրա:
Քայլ 4
Տեղադրեք դեղձի մի քանի կիսամյակ մատուցվող ափսեի մեջ, վերև լցրեք պաղպաղակի մի գդալ և զարդարեք անանուխի տերևներով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
