Խնձորի և գազարի թխած ապրանքները համարվում են դիետիկ: Հետեւաբար, շատ բաղադրատոմսեր հարմար են նույնիսկ դիետա պահողների համար: «Տորթ» բառն ինքնին գալիս է անգլերեն «տորթերից»: Այսպես են բրիտանացիներն անվանումներով լցնում զանազան քաղցր խմորեղեններ:
Cupcakes- ը կարելի է թխել մեծ կամ փոքր թիթեղներով: Եթե ցանկանում եք շատ բուրավետ կեքս թխել, օգտագործեք հարմար ծալքավոր թխվածքաբլիթներ: Մեծ տորթի համար ձեզ հարկավոր է ոչ կպչուն թխում:
Բաղադրատոմսում կարող եք խնձորի փոխարեն օգտագործել խնձոր: Դիետա պահողների համար ցանկալի է վերցնել առանց շաքարի խյուս: Այսպիսով, բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է. 2 tbsp. ցորենի ալյուր, 2 թեյի գդալ: սոդա, 2/3 բաժակ շաքար, 1 թեյի գդալ: դարչին, 1/2 թեյի գդալ աղ, 1/2 թեյի գդալ: մշկընկույզ, 3/4 tbsp. խնձորի սոուս, 1/4 tbsp. բուսական յուղ, 3 tbsp. քերած կամ թակած գազար, 3 ձու, 20 գրամ շաքարի փոշի:
Ալյուրը մաղել ՝ օգտագործելով մեծ մաղ: Թասի մեջ ավելացնել շաքար, դարչին, սոդա, մշկընկույզ և աղ: Մեկ այլ ամանի մեջ մանրակրկիտ մանրացրեք խնձորի բանջարեղենը, կարագը և ձվերը: Միացրեք ալյուրի և խնձորի խառնուրդը `անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո քերած գազարն ավելացնել խառնուրդին և նորից խառնել:
Դարչինը լավ է համակցվում խնձորի հետ: Այն օգնում է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, բարձրացնել ինսուլինի ակտիվությունը: Դարչինն օգնում է մարմնի բջիջներին կլանել և օգտագործել գլյուկոզան:
Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Ստացված խմորը տեղադրեք յուղացված տապակի մեջ և դրեք ջեռոցում: Թխել կեքսը 25-30 րոպե: Օգտագործեք լուցկու կամ փայտե դագանակ ՝ ստուգելու համար, արդյոք դա ավարտված է: Եթե կարկանդակից դագանակը մաքուր ու չոր է դուրս գալիս, ապա այն ամբողջովին պատրաստ է: Տորթը հանել ջեռոցից, դնել մատուցվող ուտեստի վրա և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Հաջորդ դիետիկ բաղադրատոմսը բնութագրվում է ձվի բացակայությամբ և մանրաթելերի առատությամբ: Բաղադրությունը `1 tbsp. շաքար, 2 tbsp. ալյուր, 1 թեյի գդալ: վանիլային շաքար, 1/2 tbsp. վարսակի ալյուր, 1 գազար, 2 խնձոր, 2 թեյի գդալ: թխում փոշի, 1/3 թեյի գդալ: աղ, 1-2 թեյի գդալ: դարչին, 1 tbsp. կեֆիր կամ մածուն, 1/3 tbsp. առանց հոտի բուսական յուղ, 2 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ, կես նարնջի համ (ըստ ցանկության):
Մանրացված ընկույզը, չամիչը, մեղրը և շողոքորթ մրգերը կարող են օգտագործվել որպես խնձոր-գազար տորթի լրացուցիչ բաղադրիչներ:
Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ և միավորել թխում փոշու, վարսակի ալյուրի, աղի, շաքարի և դարչինի հետ: Լվանալ և մաքրել գազարը, խնձորը: Քերել դրանք լավ քերիչի վրա: Եթե գազարը շատ հյութալի է, քամեք հյութը: Քերած գազարն ու խնձորը լցնել ալյուրի մեջ: Լցնել կեֆիրը, կարագը, կիտրոնի հյութը, վանիլի էքստրակտը և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Դա անելու համար օգտագործեք հատուկ գդալ կամ սպաթուլա: Կարևոր է ամեն ինչ ձեռքով խառնել. Առանց խառնիչ օգտագործելու: Տապակած տապը յուղել յուղով և շաղ տալ ալյուրով: Թափահարեք ավելցուկը: Կամ օգտագործեք յուղով թխող թուղթ, որպեսզի ստիպված չլինեք տորթը մաքրել տապակից: Խմորը տեղափոխեք կաղապարի մեջ և հարթեցրեք: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել կեքսը 20-25 րոպե:
Cakeանկացած տորթի խմորը պետք է շատ արագ հունցվի, հակառակ դեպքում այն չի բարձրանա վառարանում: Թխելու ընթացքում ուտեստը մի տեղափոխեք առաջին 15 րոպեի ընթացքում, որպեսզի չխաթարվի խմորի կառուցվածքը: Theեռոցը պետք է հավասարապես տաքացվի, հակառակ դեպքում տորթը կթխվի միայն մաս-մաս:
