Կաթնաշոռով կոկոսի տորթ պատրաստելու համար հարմար են թարմ, պահածոյացված կամ նույնիսկ սառեցված ծիրանները: Կոկոսի փաթիլները յուրահատուկ համ են հաղորդում տորթին, բացի այդ, այն կլանում է ծիրանի ավելորդ խոնավությունը: Theիրանի թթվասերը լավ է լրացնում խմորի քաղցրությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ կաթնաշոռ;
- - 300 գ ալյուր;
- - 300 գ առանց ծիրանի ծիրան;
- - 250 գ շաքար;
- - 150 գ մարգարին;
- - 50 գ կոկոս;
- - 4 ձու;
- - թխում փոշու տոպրակ;
- - վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկեցրած մարգարինը հարել շաքարավազի և վանիլի հետ մինչև հարթ: Դրանից հետո ավելացրեք փափուկ կաթնաշոռ, հարեք մինչև հարթ: Եթե ձեր կաթնաշոռը հացահատիկային է, ապա նախ սրբեք այն մաղով: Եթե զանգվածը շատ խիտ է, այս փուլում ավելացրեք ընդհանուրի մեկ ձու:
Քայլ 2
Ձվերը հարել զանգվածի մեջ, հարել այնքան, որքան յուղալի զանգված ստացվի: Ալյուրը թխում փոշիով մաղել դրա վրա, ավելացնել կոկոսի փաթիլներ: Խառնել խմորը սպաթուլայի կամ գդալով:
Քայլ 3
Թխելիս խմորը լավ է բարձրանում, ուստի այն պետք է լրացնի ձեր ձևը ոչ ավելի, քան ճանապարհի 2/3-ը: Նախ խմորի 1/3 մասը դնել կաղապարի մեջ, այնուհետև ծիրանի շերտ, կրկին վերևից խմորի 1/3 մասը, ծիրաններն ու մնացած խմորը:
Քայլ 4
Տորթը թխել մոտ 1 ժամ ՝ 165-170 աստիճան ջերմաստիճանում: Ստուգեք պատրաստումը փայտե շամփուրով, քանի որ տարբեր վառարանների բնութագրերի պատճառով պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Շամփուրը պատրաստի տորթից չոր դուրս կգա ՝ առանց խմորի կտորներ կպցնելու:
Քայլ 5
Այժմ կաթնաշոռ-կոկոսի տորթը ծիրանով պետք է փոքր-ինչ սառչի ձեւով, ապա հանեք այն և վերևից շաղ տալ շաքարի փոշիով:
