Ի՞նչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան նուրբ օդային բիսկվիթը `մեղրի բույրով և թարմ ծիրանի կտորներով: Այս բիսկվիթային տորթը կարելի է պատրաստել կեսօրվա նախուտեստի համար կամ ծառայել որպես աղանդեր ճաշից կամ ընթրիքից հետո:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ թարմ ծիրան;
- - 230 գ ալյուր;
- - 150 գ կարագ;
- - 100 գ բնական մեղր;
- - 5 ձու;
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ.
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ թարմ ծիրանը, կտրել դրանք կիսով չափ և հեռացնել փոսերը:
Քայլ 2
Փափկեցրած կարագը հարել մեղրով և շաքարի փոշիով: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից (հարկավոր է ձվերը վերցնել սենյակային ջերմաստիճանում), դեղնուցները ավելացնել կարագին, հարել ևս մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել մեղր-կարագի զանգվածին, նորից խառնել:
Քայլ 4
Ձվի սպիտակուցներն ու կիտրոնի հյութը առանձին հարեք, մինչեւ որ հաստ փրփուր ձեւավորվի, ավելացրեք խմորին և հունցեք:
Քայլ 5
Ձևը նախապես ծածկել թխելու թուղթով և կողմերը քսել յուղով: Տեղադրել խմորը դրա մեջ: Topիրանի կեսերը դասավորեք վերևից, կտրեք: Այս քանակի խմորի համար ավելի լավ է վերցնել 26 սմ տրամագծով կաղապար:
Քայլ 6
Թխել կարկանդակը 35 րոպե 190 աստիճանով: Կենտրոնացեք ձեր վառարանի վրա. Ծիրանի բիսկվիթային տորթը կարելի է պատրաստել վաղ թե ուշ: Դրանից հետո զովացրեք այն, հանեք բորբոսից, շաղ տալ փոշի շաքարով:
