Շոկոլադե տանձի բիսկվիտը միաժամանակ հիշեցնում է ինչպես տորթ, այնպես էլ կեպկեյք: Չափավոր քաղցր շոկոլադե խմոր, հյութալի տանձ `հիանալի համադրություն թխելու համար: Պետք է ավելի շատ տանձ վերցնել, որպեսզի թխվածքաբլիթի մեջ դրա շերտը ավելի նկատելի լինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 215 գ ալյուր;
- - 200 գ շագանակագույն շաքար;
- - 180 գ կարագ;
- - 2 տանձ;
- - 3 ձու;
- - 2 tbsp. գդալներ կակաոյի փոշի, կաթ;
- - 0.5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Wheatորենի ալյուրը միացրեք կակաոյի փոշու, փխրեցուցիչի և մի պտղունց աղի հետ: Փափկեցրած կարագը տրորեք շաքարով, թեթևակի հարվածեք մինչև փափկեցուցիչը: Ձվերը ավելացրեք մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուրից հետո մանրակրկիտ թափահարելով, մինչև այն հարթ դառնա: Ավելացնել կաթ, հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի: Ավելացնել ալյուր, ծեծել - թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստ է:
Քայլ 2
Պատրաստեք թխում ուտեստ. Դրա հատակը ծածկեք մագաղաթյա թղթի միջոցով, կարող եք լրացուցիչ յուղել թուղթը վերևի յուղով, որպեսզի այն այնուհետեւ հեշտությամբ հեռացվի պատրաստի թխվածքներից:
Քայլ 3
Դրեք շոկոլադե խմորը կաղապարի մեջ, կողմերը շրջանագծով կազմեք, կենտրոնում ընկճվածություն ստեղծեք: «Կողմերի» վրա բարակ կողմի կտորներով կտրված տանձերը պառկեցրեք դեպի կենտրոն, մի փոքր «խեղդեք» խմորի մեջ:
Քայլ 4
Շոկոլադե տանձի բիսկվիտը թխել 180 աստիճանով ջեռոցում 55-60 րոպե, փայտե շամփուրով ստուգել բիսկվիթի պատրաստակամությունը: Դրանից հետո հացաթխման արտադրանքը հանեք վառարանից, թողեք ձեւով կես ժամ: Կես ժամ անց հանել թխվածքաբլիթը, ամբողջովին զովանալ մետաղալարով:
Քայլ 5
Շոկոլադե տանձի բիսկվիթը պատրաստ է, պարզվում է, որ շատ համեղ է, ուստի այն ոչ մի այլ բանով չես կարող զարդարել: Բայց եթե որոշեք զարդարել թխվածքաբլիթը, ապա այդ նպատակով կարելի է օգտագործել հալված շոկոլադ, հարած սերուցք կամ շաքարի փոշի:
