Սպունգ տորթերը միշտ պարզվում են շատ համեղ, նուրբ և եզակի: Առաջարկում եմ պատրաստել դրանցից մեկը: Հիացեք ձեր սիրելիներին հաղարջ-շոկոլադե աղանդերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 5 հատ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - շաքար - 125 գ;
- - ալյուր - 50 գ;
- - սննդի օսլա - 50 գ;
- - կակաո - 50 գ;
- - ժելատին - 15 գ;
- - շաքարավազ - 100 գ;
- - ձվի լիկյոր - 350 մլ;
- - սեւ հաղարջ - 500 գ;
- - սպիտակ շոկոլադ - 20 գ;
- - կրաքարի - 1 հատ;
- - անանուխի տերեւներ `մի բուռ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը կոտրեք և դեղնուցներն ու սպիտակները դուրս հանեք միմյանցից առանձին: Առաջինին ավելացնել հատիկավոր շաքար, վանիլային շաքար և 2 ճաշի գդալ ջուր, միշտ տաք: Ստացված խառնուրդը խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ դրա խտությունը հասնի կրեմի կայունությանը: Երկրորդը մանրակրկիտ ծեծեք, մինչեւ ուժեղ փրփուր ձեւավորվի: Դեղնուցին նրբորեն ավելացրեք սպիտակուցային զանգվածը: Լավ խառնել:
Քայլ 2
Ալյուրը, կակաոյի փոշու և սննդի օսլայի հետ համակցված, մաղով անցկացնում ենք, իսկ հետո ավելացնում ձվի զանգվածին: Խմորը հունցել խառնուրդից:
Քայլ 3
Վերցրեք կլոր փխրուն թխում, նախընտրելի է մոտ 25 սանտիմետր տրամագծով, ծածկեք մագաղաթի թերթով և պատրաստի խմորը տեղադրեք դրա մեջ: Careգուշորեն հարթեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը և սպասեք, որ տաքանա մինչև 180 աստիճան: Երբ դա պատահի, խմորի տապակը տեղադրեք դրա մեջ մոտ կես ժամ: Այսպիսով, դուք կստանաք բիսկվիթ հաղարջ-շոկոլադե տորթի համար: Հերիք է, այնուհետև հորիզոնական կտրեք հենց մեջտեղում `2 հավասար մասերի: Տեղադրեք մեկ հովացված ընդերքը թխելու ամանի ներքեւի մասում: Մի մոռացեք, որ եզրերը շարեք նաև մագաղաթով:
Քայլ 5
Տեղադրեք ժելատին չամրացված ամանի մեջ և լցրեք մի բաժակ սառը ջուր: Մինչ այտուցվում է, միացրեք շաքարավազը և սերուցքը և մանրակրկիտ հարեք: Լուծեք ժելատինը տաքացնելով ցածր կրակի վրա: Դրանից հետո ավելացրեք այն ձվի լիկյորի հետ միասին շաքարի և կարագի զանգվածին: Լավ խառնել: Բիսկվիթի կրեմը պատրաստ է:
Քայլ 6
Քսուքը բաժանել 2 հավասար մասերի: Դրանցից մեկը դրեք տորթի վրա: Հատապտուղով կատարեք հետևյալը. Տեսակավորեք, մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Հաղարջի կեսը հավասարապես տարածեք միջուկի վրա և թույլ սեղմեք մեջը: Massածկեք այս զանգվածը տորթի երկրորդ շերտով և յուղեք այն համապատասխանաբար մնացած կրեմով: Dishաշատեսակը զարդարել հատապտուղներով: Այս ձևով տորթը ուղարկեք ցուրտ, մինչև այն ամբողջովին կարծրանա:
Քայլ 7
Պատրաստի աղանդերը հանել բորբոսից և զարդարել սպիտակ քերած շոկոլադով, անանուխի տերևներով և կրաքարի համով: Հաղարջ-շոկոլադե բիսկվիթը պատրաստ է:
