Դուք կարող եք հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին ճապոնական խոհանոցով ՝ առանց ձեր տանից դուրս գալու: Ի վերջո, յուրաքանչյուր ոք կարող է համեղ ռուլետներ պատրաստել: Պարզապես պետք է մի փոքր համբերություն և հմտություն հավաքել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ճապոնական բրինձ - 250 գ;
- բրնձի քացախ - 3 tbsp լ.
- շաքար - 2, 5 tbsp. լ.
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- ջուր - 500 մլ;
- բամբուկե ներքնակ;
- լրացնելով գլանափաթեթների համար (փափուկ պանիր
- ավոկադո; սաղմոն և այլն);
- նորի թերթեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրեք բրինձը մեծ ամանի մեջ և մանրակրկիտ լվացեք ՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը: Լվանալ այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը ամբողջովին պարզ լինի:
Քայլ 2
Տեղադրեք բրինձը քամոցի մեջ և թող նստի 1 ժամ:
Քայլ 3
Դրանից հետո բրնձը տեղափոխեք կաթսա և ծածկեք ջրով: Կափարիչը փակեք եռացրեք և եփեք 5 րոպե: Կաթսան տեղափոխեք ամենացածր կրակին և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ ջուրը կլանվի: Հեռացրեք բրինձը վառարանից և թողեք ծածկված 15 րոպե:
Քայլ 4
Լցնել բրնձի քացախը ամանի մեջ: Դրա մեջ լուծիր շաքարն ու աղը: Այս սոուսը լցնել բրնձի վրա: Խառնել բրինձը փայտե սպաթուլայի կամ գդալով ՝ կոտրելով ցանկացած գունդ: Ամեն ինչ արեք թեթև, դանդաղ շարժումներով:
Քայլ 5
Սպասեք բրնձի սառչմանը մինչև մարմնի ջերմաստիճանը: Պատրաստեք քացախի լուծույթ ձեր ձեռքերի համար: Դա անելու համար 4 tbsp լուծիր 250 մլ ջրի մեջ: լ Ճապոնական քացախ:
Քայլ 6
Սեղանին դրեք բամբուկե գորգ: Տեղադրեք դույլի վերելակի կեսը վերևում, փայլուն կողմը ներքև:
Քայլ 7
Ձեռքերը թաթախեք քացախի լուծույթի մեջ, մի բուռ եփած բրինձ վերցրեք և դրեք այն նորիի վրա: Տարածեք բրինձը հավասարապես ՝ թողնելով տերևի չամրացված ժապավենը վերևից մոտ 1 սմ, իսկ ներքևում ՝ մոտ 0,5 սմ:
Քայլ 8
Տեղադրեք ցանկացած հավելանյութ բրնձի գագաթին: Գլանափաթեթը գլորելու համար սկսեք գորգը գլորել ձեզ ամենամոտ եզրից: Նրբորեն ձեր մատներով պահեք միջուկը, որպեսզի այն մնա տեղում: Պտտեք գլանափաթեթը հավասար և ամուր, մինչդեռ չպետք է ուժեղ սեղմել բրնձի վրա, քանի որ լցոնումը կսեղմվի: Նրբորեն քաշեք գորգի եզրին, նախքան այն ամբողջովին ծածկում է գլանափաթեթը: Մեղմորեն բացեք գորգը: Եթե գլանափաթեթի ծայրերը անփույթ են, շտկեք դրանք:
Քայլ 9
Կտրեք գլանափաթեթը վեց մասի:
