Ռոլերը ճապոնական խոհանոցի ուտեստներից մեկն են: Դրանք պատրաստվում են ձկներից, ծովամթերքներից, բրնձից, բանջարեղենից, պանիրից և այլ ապրանքներից: Գլանափաթեթները նման են կտրտած գլանակի, որը դրսից փաթաթված է նորի ջրիմուռների թերթիկի մեջ: Երբեմն դրանք ներսից փաթաթված են ջրիմուռներով - նրանց անվանում են ուրամակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեզ հարկավոր է նորի ջրիմուռի տերև, փոքր վարունգ, ավոկադո, 200 գ սուշի բրինձ, 100 գ փոքր աղի սաղմոնի ֆիլե, 60 գ Ֆիլադելֆիա պանիր, վասաբի: Պատրաստեք ապրանքները հետեւյալ կերպ. 30 րոպե սառը ջրով գլանափաթեթներով բրինձ լցնել, ապա եռացնել, նվազեցնել վառարանի ջերմաստիճանը և պատրաստի բերել ցածր կրակի վրա: Լվանալ վարունգը և կտրել շերտերը, մաքրել ավոկադոն, հանել մաշկը և բաժանել փոքր կտորների:
Քայլ 2
Այժմ սեղանի վրա փռված է գլանափաթեթների (մակիսի) հատուկ բամբուկե ծածկոցը, որը ծածկված է սննդի թաղանթով: Վերեւից դրեք նորի թերթ, որպեսզի փայլուն կողմը լինի ներքեւում: Ձեռքերը խոնավացրեք կիտրոնով թթվացրած ջրով և դուրս հանեք բրինձը ՝ բաժանելով այն այնպես, որ եզրից քիչ տեղ մնա: Անջատեք ջրիմուռի բրնձի կողմը ներքև և շարունակեք տեղադրել միջուկը:
Քայլ 3
Նորիի մեջտեղում մի փոքր վասաբի դնել, տարածել տարածքը Ֆիլադելֆիա պանիրով, գլանափաթեթով հավասարապես տարածել ավոկադոն և վարունգը: Բոլոր լցոնումները պետք է լինեն հավասար շերտով: Այժմ սկսվում է ամենավճռական պահը, որից կախված է գլանափաթեթի տեսակը: Պտտեք գորգը, այն հավասարապես երկաթով երկաթեք ամբողջ երկարությամբ, այնպես, որ միջուկը ձողի տեսք ստանա: Ուղղեք անհավասար դուրս ցցված եզրը: Դրանից հետո բացեք գորգը և հանեք սննդի թաղանթը:
Քայլ 4
Տեղափոխեք բրնձի բլոկը դեպի մեջտեղը: Վերևը փաթաթեք աղի սաղմոնի բարակ շերտերով, որպեսզի գլանափաթեթի կողմերը ծածկվեն: Կրկին փաթաթեք գորգը, մի փոքր սեղմեք ներքև և բացեք: Տեղադրեք գլանափաթեթը տախտակի վրա: Թաթախեք դանակը acidified ջրի մեջ և կտրեք 6 կամ 8 հավասար մասերի:
