Շոռակարկանդակ - շատ գեղեցիկ է հնչում, բայց իրականում դա սովորական տորթ կամ կարկանդակ է, որի միջուկը բաղկացած է փափուկ պանիրից կամ կաթնաշոռից: Հետեւաբար, շատերը փորձում են դիվերսիֆիկացնել շոռակարկանդակ դասական բաղադրատոմսը ՝ ավելացնելով տարբեր մրգեր, հատապտուղներ և այլ բաղադրիչներ: Խնձորով հացահատիկային շոռակարկանդակ ծանոթ աղանդերի համեղ տարբերակ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ սերուցքային պանիր;
- - 350 գ կարագ;
- - 280 գ ալյուր;
- - 200 գ շագանակագույն շաքար;
- - 180 մլ հեղուկ կարամել;
- - 100 գ շաքար;
- - 60 գ վարսակի ալյուր;
- - 2 խնձոր;
- - 2 ձու;
- - վանիլին, դարչին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը խառնել շագանակագույն շաքարի հետ, ավելացնել փափկեցրած կարագը, պատառաքաղով տրորել ՝ փշրանքներ պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Ներդրեք այս խառնուրդը կաղապարի ներքեւի մասում (ավելի լավ է այն նախապես յուղել յուղով), սերտորեն սեղմել այն: Թխել 20 րոպե 170 աստիճանով:
Քայլ 3
Թափահարել սերուցքային պանիրը շաքարով, մեկ-մեկ ավելացնել ձու, ավելացնել վանիլին - 1 թեյի գդալ բավական է: Լավ խառնել: Այս խառնուրդը լցնել շոռակարկանդակ հիմքի վրա:
Քայլ 4
Կլպել թարմ խնձորները, միջուկը, կտրել բարակ սեպեր, նետել դարչինով և շաքարով: Խնձորներ դրեք պանրի միջուկի վրա:
Քայլ 5
Մի փոքր քանակությամբ ալյուր խառնել վարսակի ալյուրի և շագանակագույն շաքարի հետ, ավելացնել կարագ, մանրացնել փշրանքների մեջ: Պատրաստի զանգվածով ծածկեք շոռակարկանդակ գագաթին, թխեք ևս 30 րոպե տաքացրեք 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 6
Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ջերմությունը կրճատեք մինչև 130 աստիճան: Theառայել աղանդերը վերևում հեղուկ կարամել ցողելով: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
