Ձկան գուլաշը որոշ չափով անսովոր է թվում: Ի վերջո, բոլորը վաղուց արդեն սովոր են այն փաստին, որ սա դեռ մսային ուտեստ է: Պարզվում է, որ դա գործից հեռու է: Գուլաշը կարելի է պատրաստել նաև ձկներից, օրինակ `կոդից:
Շատ տնային տնտեսուհիներին բավականին անսովոր կազմով բավականին ծանոթ կերակուր է կոդ գուլաշը: Չնայած դա ինչ-որ կերպ տարօրինակ ու անսովոր է թվում, քանի որ բոլորը սովոր են գուլաշ մսով, այս ուտեստը շատ համեղ է և քնքուշ:
Ինչ է պետք կոդ գուլաշ պատրաստելու համար.
- կոդ ֆիլե - 1 կգ (կարող եք վերցնել ամբողջ ձուկը, բայց հետո կտրելու համար լրացուցիչ ժամանակ կպահանջվի);
- տապակման համար բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- սոխ - 3 փոքր գլուխ;
- լոլիկ - 1 հատ: (կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով);
- համեմունքներ - դափնու տերեւներ, խոշոր ոլոռ, պապրիկա;
- աղ
Ինչպես պատրաստել
Լվացեք ձկան ֆիլեը, համոզվեք, որ դրանց մեջ սերմ չկա, և կտրեք փոքր կտորների: Սոխը մաքրել և մանր կտրել հնարավորինս փոքր: Ձուկը և սոխը տապակել խորը տապակի մեջ յուղով: Լվանալ լոլիկը, մանր կտրատել և ավելացնել համեմունքներով (դափնու տերև, բուրավետ ոլոռ, պապրիկա) ձկներին: Թարմ լոլիկի փոխարեն ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: Նրբորեն խառնել տապակի պարունակությունը, համեմել աղով և եփ գալ մոտ 30 րոպե փակ կափարիչի տակ, թույլ կրակի վրա:
Պատրաստի գուլաշը լավ համադրվում է խաշած կարտոֆիլի, պյուրե կարտոֆիլի կամ բրնձի հետ: Dishաշատեսակը մատուցվում է և մաս-մաս, և սպասք մատուցելիս:
