Ձողաձկան լյարդը ամենահամեղ, սննդարար և օգտակար սննդամթերքներից մեկն է առողջության և գեղեցկության համար: A և D վիտամինների, կալցիումի, յոդի, ցինկի, կալիումի, ֆոսֆորի մեծ պարունակության պատճառով դրա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ձեր սրտի, արյան անոթների, հոդերի և նյարդային համակարգի վիճակի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թիվ 1 բաղադրատոմսի համար.
- 1 բանկա կոդ լյարդ (250 գ);
- 300 գ թարմ լոլիկ;
- 300 գ թարմ վարունգ;
- 2 tbsp արեւածաղկի ձեթ;
- սամիթ և մաղադանոս;
- հազարի տերևներ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
- Թիվ 2 բաղադրատոմսի համար.
- 1 բանկա կոդ լյարդ (250 գ);
- 1 բանկա կանաչ ոլոռ (150 գ);
- 200 գ կարտոֆիլ;
- 100 գ սոխ;
- 2 ձու;
- 2 tbsp արեւածաղկի ձեթ;
- 1 կիտրոն;
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- # 3 բաղադրատոմսի համար.
- 1 բանկա կոդ լյարդ (250 գ);
- 3 ձու;
- 300 գ թարմ վարունգ;
- 100 գ խնձոր (քաղցր ու թթու);
- 100 գ կոշտ պանիր;
- կանաչ սոխ;
- սամիթ կանաչիներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1: Բանջարեղենը և խոտաբույսերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Տարածեք հազարի տերևները, սամիթը և մաղադանոսի խոտաբույսերը բամբակյա սրբիչի վրա, որպեսզի դրանք չորանան: Լոլիկն ու վարունգը կտրատեք փոքր կտորների: Բացեք կոդ լյարդը և քամեք յուղը: Հետո, ճիշտ այնպես, ինչպես բանջարեղենը, կտրեք բարակ շերտ: Սամիթը և մաղադանոսը մանր կտրատեք: Վերցրեք խորը ամանի մեջ և խառնեք բանջարեղենը, լյարդը և դրա մեջ պարունակվող կանաչիների մեծ մասը: Համեմել արեւածաղկի ձեթով, աղով և մանրակրկիտ խառնել: Կանաչ հազարի տերևները գեղեցիկ դասավորեք մեծ սկուտեղի վրա և դրանք լցրեք եփած բանջարեղենով և կոդով աղցան: Gարդարել մնացած խոտաբույսերով և մատուցել:
Քայլ 2
Բաղադրատոմս թիվ 2: Մաքրել և լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի տակ: Պատրաստել կարտոֆիլը մինչև փափկացնելը, սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում և կտրել փոքր խորանարդի: Սոխը մանր կտրատեք: Հեռացրեք կոդ լյարդը բանկայից և կտրեք խորանարդի մեջ: Խաշած ձու և զով: Դրանից հետո մաքրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Տեղադրել թակած բանջարեղենն ու լյարդը պատրաստված աղցանի ամանի մեջ, մանրացնել դեղնուցները: Ավելացնել կանաչ ոլոռ և հարել: Կաթել բուսական յուղով, համեմել աղով, պղպեղով և մանրակրկիտ խառնել: Սկյուռները մանր կտրատել և պատրաստի աղցանը վերևով շաղ տալ նրանց հետ, զարդարել կիտրոնի սեպերով:
Քայլ 3
Բաղադրատոմս թիվ 3: Ձվերը կոշտ եփեք և դրեք սառնարան: Բացեք կոդ լյարդի բանկա և դրանից յուղի մի մասը ջրահեռացեք, բայց մի դատարկեք: Լյարդը տեղափոխեք ափսեի մեջ և պատառաքաղով լավ տրորեք: Լվացեք խնձորը, հանեք միջուկը և բարակ շերտով կտրեք մաշկը: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Մաքրել ձվերը, սպիտակները առանձնացնել դեղնուցներից: Դեղնուցները պանիրով քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա, և սպիտակները մանրացնում: Լվանալ վարունգը հոսող ջրի տակ և կտրել փոքր խորանարդի: Սոխը և խոտաբույսերը մանր կտրատել: Խորը ամանի մեջ միացրեք կոդային լյարդը, պանիրը, դեղնուցները և հարեք այնքան, մինչեւ հարթ դառնա: Ավելացնել ձվի սպիտակուցներ, խնձոր, վարունգ, սոխ ու հարել: Փորձեք ստացված աղցանը: Եթե ձեզ համար համով չոր է, դրան ավելացրեք կոդ լյարդից նախկինում արտահոսած յուղը, խառնեք: Ամեն ինչ տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ և վերևից զարդարեք խոտաբույսերով, մատուցեք:
