Այս եղանակով եփած ձվերը դառնում են փափուկ և հալվում բերանում: Իսկ լոլիկի ֆոնդը, որը առկա է ուտեստում, կլրացնի գույների և համային տեսականի:
Դա անհրաժեշտ է
- Մանրացրած ձվերի համար.
- - հավի ձու - 8 հատ;
- - կարագ - 25 գ;
- - և աղ `ըստ ճաշակի:
- Fondue- ի համար.
- - կարագ - 10-15 գ;
- - սոխ - 15 գ;
- - հասած լոլիկ - 250 գ;
- - տոմատի մածուկ - ընտրովի;
- - գառնի ծաղկեփունջ (դափնու տերև, ուրց, խնկունի);
- - սխտոր - 1 կտոր;
- - մաղադանոս կամ սամիթ - զարդարելու համար;
- - աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք լոլիկի ֆոնդը: Լոլիկն ազատեք մաշկից, դրա համար մի քանի վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո անմիջապես ցրտեք սառը ջրի մեջ և հեռացրեք մաշկը: Հաջորդը, յուրաքանչյուր լոլիկը կիսով չափ կտրեք, սերմերն ու հեղուկը հանեք կեսերից: Opելյուլոզը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք:
Քայլ 2
Լվանալ, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել սոխը: Կլպել սխտորը, անհրաժեշտ չէ այն կտրել: Կարագը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք սոխը դրա մեջ: Ավելացնել լոլիկի կտորներ, սխտոր և համեմունքների փունջ: Սննդամթերքը համեմել աղով և պղպեղով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մի փոքր տոմատի մածուկ, այն կերակրատեսակին վառ գույն կավելացնի: Խառնել խառնուրդը մինչև հեղուկը անհետանա, ապա հանեք սխտորի և գառնիի ծաղկեփունջը:
Քայլ 3
Լվացեք ձվերը, կոտրեք խորը ամանի մեջ, աղ և պղպեղ: Ձվերը մի փոքր ծեծելու համար օգտագործեք պատառաքաղ կամ հարել: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագի մեծ մասը, ավելացնել խառնուրդը, նվազեցնել կրակը և հուզիչով բերել այն քնքուշ: Կաթսան հանել վառարանից, ավելացնել մնացած յուղը, խառնել:
Քայլ 4
Ֆոնդյուի մեծ մասը միացրեք ձվի խառնուրդով, դնել ճաշատեսակ, վերև լցնել լոլիկի մնացած ֆոնդյուով: Theարդարեք պորտուգալական խառնած ձվերը խոտաբույսերով:
