«Հունարենով» խառնած ձվերը բոլոր ուտեստների համար սովորականից տարբերվում են, առաջին հերթին, իրենց հագեցածությամբ և ինքնատիպ տեսքով: Նման ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն նախաճաշին, այլ նաև անսպասելի հյուրերին բուժելու համար: Հունական խառնած ձվի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, հիմնականը `հետևել բաղադրիչները ավելացնելու հաջորդականությանը:
Դա անհրաժեշտ է
4 փոքր լոլիկ, խոզապուխտ, սխտոր, խոտաբույսեր, 1 tbsp. լ ալյուր, կես բաժակ քաղցր գինի, մի քանի տեսակի պանիր (քերած և կոշտ), 5 ձու, կարագ, կիտրոնի հյութ (մի քանի կաթիլ), սոխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հունական ոճով խառնած ձու պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել երկու տապակ: Մեկի վրա թույլ կարտոֆիլի մեջ մանր կտրատած լոլիկը տապակել, իսկ մյուսն օգտագործել մնացած բաղադրիչները աստիճանաբար խառնելու համար: Նախ կարագը հալեցնում ենք և մեջը տապակում նուրբ թակած սոխը:
Քայլ 2
Սոխը կարմրելուց հետո խորովածով ավելացնել խորանարդաձեւ կամ շերտավոր խոզապուխտը: Գրեթե անմիջապես, տապակման գործընթացում ամեն ինչ խառնել մեկ ճաշի գդալ ալյուրի հետ և ավելացնել քաղցր գինի (կես բաժակ): Այստեղ վերջին բաղադրիչը քերած պանիրն է: Այն ավելացնելուց անմիջապես հետո ստացված զանգվածը դրեք նախկինում պատրաստված լոլիկի վրա:
Քայլ 3
Ձվերը պետք է եփել ըստ հատուկ բաղադրատոմսի: Եռացող ջրի մեջ ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Նրբորեն կոտրեք ձվերը եռացող խառնուրդի մեջ: Հավկիթի զանգվածը սպիտակուցով ծածկվելուն պես, կտրատած գդալով հանեք պատրաստի ձվերը և տեղադրեք դրանք արդեն պատրաստված բաղադրիչների մակերեսի վրա: Վերջնական հպում - ուտեստը զարդարել խոտաբույսերով, պանրի բարակ կտորներով և մի քանի րոպե դնել ջեռոցը: Պանիրը հալվելուց հետո ձվերը պատրաստ են ուտելու:
