Նուրբ ու հյութալի միս իր իսկ հյութի մեջ: Այս շոգեխաշածը ձեզ կուրախացնի իր համով ձմեռային սեզոնին: Մուլտիխոհարարի օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել այդպիսի կտոր: Ինչպե՞ս Տեսեք բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ տավարի միս,
- - 2 գ չոր մարջորամ,
- - 6 պղպեղի հատիկ,
- - 30 գ աղ,
- - 3 դափնու տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողել տավարի միսը (ավելի լավ է օգտագործել առանց ոսկորների միս), լավ չորացնել թղթե սրբիչներով կամ միսը թողնել ինքնուրույն չորանա սենյակային ջերմաստիճանում: Կտրեք ֆիլմը միսից: Կարող եք եփել թե տավարի, թե խոզի միսով:
Քայլ 2
Կտրեք տավարի միսը փոքր կտորների: Կտորների չափը համտեսելն է: Հիմնական պայմանը. Դրանք պետք է կոմպակտ տեղավորվեն բանկաների մեջ:
Քայլ 3
Միսը տեղափոխեք դանդաղ կաթսա ՝ համեմված ոլոռով, աղով և չոր մարջորամով:
Քայլ 4
Դանդաղ կաթսայի վրա դրեք «Stew» ծրագիրը: Քանի որ միսը շոգեխաշած կլինի 6 ժամ, այս անգամ սահմանեք ժամաչափը:
Քայլ 5
Նախապես պատրաստեք ստերիլիզացված բանկա: Լարելու ծրագիրն ավարտելուց հետո տավարը բաժանեք բանկաների մեջ: Շոգեխաշելու ընթացքում ձեւավորված հյութը լցնել մսի մեջ:
Քայլ 6
Տավարի մսով բանկաները փաթաթեք երկաթյա կափարիչներով ՝ կարի բանալիով: Desiredանկության դեպքում երկաթյա կափարիչները կարող են փոխարինվել եվրոյի կափարիչներով: Խաշածը թողնել, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Բանկերը սառչելուց հետո դրանք տեղափոխեք նկուղ կամ պահարան ձմեռային պահեստավորման համար: Բացի այդ, նման շոգեխաշը կարելի է պահել սառնարանում:
