Դուք թերահավատորեն եք վերաբերվում բանջարեղենի շոգեխաշածին ՝ նվաճելով անփոփոխ զանգվածը: Ապա դուք պարզապես չեք փորձել բազմաշերտ եփած շոգեխաշել, որտեղ յուրաքանչյուր կծում պահպանում է իր համը, գույնը և բույրը:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուսական յուղ տապակելու համար
- - մաղադանոս, ռեհան և սամիթ
- - համեմունքներ և խոտաբույսեր `ընտրելու համար (պապրիկա, չաման, համեմ, սեւ պղպեղ)
- - սխտոր
- - 1 գազար
- - 1 ցուկկինի
- - 2 սմբուկ
- - 2 բուլղարական պղպեղ
- - 2 կարտոֆիլ
- - 2 մեծ լոլիկ
- - 2 սոխ
- - 1, 5 Արվեստ. արգանակ կամ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բանջարեղենը, կեղևազերծել և մանր կտրատել մեծ կտորներով: Desiredանկության դեպքում լոլիկից հեռացրեք կեղևը, դրա համար կեղևը խաչաձեւ կտրեք վերևից և լցրեք եռացող ջրով, իսկ մի քանի րոպե հետո չորացրեք եռացող ջուրը և լոլիկը թաթախեք սառույցի ջրի մեջ: Եթե օգտագործում եք մանուշակագույն սմբուկ, որը սովորաբար դառը համ ունի, պատրաստելուց 15 րոպե առաջ կտրեք և առատորեն շաղ տվեք աղով:
Քայլ 2
Հյութը հյութելուց հետո սմբուկները լվանալ հոսող ջրի տակ ՝ ողողելով աղն ու ավելորդ դառնությունը: Կտրտեք խոտաբույսերը, սխտորը մանրացրեք մամլիչով կամ դանակով: Լցնել 4 ճաշի գդալ: արևածաղկի ձեթ բազմամշակման ամանի ներքևի մասում և գործարկել «Տապակել» ծրագիրը կես ժամ: Սոխը նախ կարմրացրեք, ապա ավելացրեք կարտոֆիլը և եփեք եւս 5 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք գազարն ու բուլղարական պղպեղը, և 3-5 րոպե անց սկսեք տապակել լոլիկը:
Քայլ 3
Ավելացնել հաջորդ բաղադրիչը սմբուկը և մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ, խառնել ամբողջ բովանդակությունը և թողնել եւս 5 րոպե: Վերջում տեղադրեք կտրտած ցուկկինին: Լցնել արգանակի կամ տաք ջրի մեջ, համեմել աղով, համեմունքներով և սխտորով `համտեսել և 30 րոպե վարել Stew ծրագիրը: Հատկացված ժամանակի ավարտից հետո նրբորեն խառնել բանջարեղենի շոգեխաշածը և թողնել եւս 15 րոպե ծածկված բազմամշակման մեջ:
