Մուլտիխոհարարի մեջ շոգեխաշելը պարզվում է, որ հյութեղ է և չի այրվում, և վառարանը նույնպես մնում է մաքուր, քանի որ դրա վրա յուղային հեղուկներ չեն լինի: Մուլտիխոհարարի մեջ շոգեխաշելը շատ հեշտ է, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է կարգավորել այս ուտեստը: Այս շոգեխաշածի բաղադրությունը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված սեզոնից. Սառեցված բանջարեղենը կարող է օգտագործվել նաև ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 400 գրամ
- - ցուկկինի - 1 հատ
- - գազար - 1 հատ
- - սոխ - 1 հատ
- - կարտոֆիլ - 2 հատ
- - կանաչ լոբի ՝ թարմ կամ սառեցված
- - քաղցր պղպեղ ՝ թարմ կամ սառեցված
- - սխտոր - 1 մեխակ
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ ֆիլե տապակելու համար
- - բաժակ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը կտրում են փոքր կտորների և դնում բազմաշերտ ամանի մեջ, որին նախկինում ավելացվել է բուսական յուղ: Բազմախոհարարի վրա դրված է «տապակելու» կամ «վառարան» ռեժիմը, իսկ միսը տապակվում է 7 րոպե: Անհրաժեշտ է տապակել, անընդհատ խառնելով և մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Սոխը մաքրվում է կեղևից և թակվում կես օղակների մեջ: Գազարները լվանում են, մաքրվում կեղևից և մանր կտրատվում: Սոխը ավելացվում է մսի մեջ և դրանք 5 րոպե տապակում են միասին: Դրանից հետո գազարը սոխին ավելացնում են մսով, իսկ խառնուրդը տապակում է եւս 3-5 րոպե: Խոհարարության ռեժիմն այժմ կարող է անջատվել:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը և ցուկկինին լվանում և մաքրվում են կեղևից: Կարտոֆիլը կտրում են փոքր խորանարդի մեջ և մսի գագաթին տեղադրում սոխով և գազարով: Ucուկկինը մանր կտրատված է և դրվում է կարտոֆիլի գագաթին: Շաղ տալ սառեցված բանջարեղենի վրա, եթե դրանք օգտագործում եք պատրաստելիս, կամ ամբողջովին թարմ կանաչ լոբի և թարմ լվացված և թակած բուլղարական պղպեղ:
Քայլ 4
Կարող եք փորձեր կատարել բանջարեղենով, որոնք ավելացվել են շոգեխաշելին: Օրինակ, կարող եք ավելացնել սմբուկներ, լոլիկ, կանաչ ոլոռ, կաղամբ, սունկ: Կամ կարող եք բաց թողնել որոշ բանջարեղեններ, որոնք ներկա պահին չկան, կամ եթե դրանք ձեր ճաշակին չեն համապատասխանում: Եթե պատրաստելիս օգտագործում եք կանաչ ոլոռ, ապա եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացրեք դրանք:
Քայլ 5
Խաշածին ավելացվում է աղ, պղպեղ, տարբեր համեմունքներ `ըստ ցանկության, մաքրված սխտորը քամվում է, լցվում է մի բաժակ ջուր: Մուլտիխոհարարի վրա «մարելու» ռեժիմը դրված է, իսկ ժամանակը `40 րոպե: 40 րոպե անց մուլտիմուլյոնը բացվում է, դրա պարունակությունը խառնվում է: Շոգեխաշելը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է: Servingաշելուց առաջ շոգեխաշել թակած խոտաբույսերով:
