Ամռանը և աշնանը ամենատարածված տորթը Charlotte- ն է: Տնական խնձորներ և առավել նուրբ խմոր. Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ: Պատրաստման հեշտությունը թույլ է տալիս թխել նման աղանդեր նույնիսկ ամեն օր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ խնձոր,
- - 170 գ ալյուր,
- - 150 գ շաքար
- - 3 ձու,
- - 1 թեյի գդալ առանց աղի աղի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երեք ձու կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 150 գրամ շաքար (կարող եք օգտագործել կամ սովորական կամ շագանակագույն շաքար), հարել մինչև փափկանալը (3-5 րոպե):
Քայլ 2
Մաղով անցկացնել 170 գրամ ալյուր: Desiredանկության դեպքում մի քանի անգամ մաղել, որպեսզի տորթն ավելի փափուկ դառնա:
Քայլ 3
Whisking (ցածր արագությամբ) ավելացնել ալյուրը ձվի զանգվածին (ավելացնել փոքր մասերում): Դրանից հետո խմորին ավելացնել մի թեյի գդալ աղ, ծեծել մինչեւ հարթ:
Քայլ 4
Լրացնելու համար: Խնձորները ողողեք, միջուկ տվեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի: Տորթի համար կարող է օգտագործվել ցանկացած տեսակի խնձոր (կախված ձեր նախասիրությունից): Խոհարարության մեջ գլխավորն այն է, որ խնձորները հասունանան:
Քայլ 5
Խոզանակով խմորեղենը (22 սմ տրամագիծ) քսել մի փոքր կարագով: Տեղադրել պատրաստված խնձորները կաղապարի մեջ: Խմորը տարածեք խնձորի շերտի վրա:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Ձուլը աշխատանքային կտորով դրեք ջեռոցում 30-40 րոպե: Այս ընթացքում տորթի վերին մասը պետք է լինի մի փոքր կարմրավուն: Հեռացրեք պատրաստի խնձորով կարկանդակը, մի փոքր սառը, զգուշորեն հանեք բորբոսից, տեղափոխեք մի գեղեցիկ ուտեստ, շաղ տալ փոշի շաքարով և մատուցել անուշաբույր թեյի հետ:
