Charlotte- ն մրգերով կարկանդակի ամենաարագ և համեղ տարբերակներից մեկն է: Արագացրեք գործընթացը ՝ պատրաստելով շառլոտ տապակի մեջ: Այն կարելի է թխել անմիջապես թեժ սալիկի վրա կամ տեղադրել ջեռոցում: Փորձեք երկու տարբերակները և ընտրեք մեկը, որն ամենաշատն եք հավանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Խնձորով Շարլոտ.
- - 500 գ ուժեղ քաղցր և թթու խնձոր;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- - 3 ձու;
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա;
- - 3 tbsp. թթվասեր գդալներ;
- - 1 tbsp. մի գդալ semolina;
- - յուղման համար բուսական յուղ;
- - շաքարի փոշի.
- Ելակով Շարլոտ.
- - 200 գ թարմ կամ սառեցված ելակ;
- - 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 0,75 բաժակ շաքար;
- - 4 ձու;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- - յուղման համար բուսական յուղ;
- - շաքարի փոշի.
- Charlotte նարինջներով.
- - 1 մեծ քաղցր նարինջ;
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - մի պտղունց վանիլին;
- - յուղ տապակը յուղելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորով Շարլոտան
Որպեսզի Charlotte- ն աշխատի, այն թխեք խորը ոչ կպչուն տապակի մեջ: Թեթև խմորը և թարմ խնձորով կարկանդակը կարելի է մատուցել հարած սերուցքով, հալված վանիլային պաղպաղակով կամ կրեմով:
Քայլ 2
Ալյուր մաղել: Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և խառնիչով հարեք ամեն ինչ փափուկ համասեռ զանգվածի մեջ: Ավելացնել թթվասեր և սոդա, նորից հարել: Լցնել ալյուրը մաս-մաս ՝ մանրակրկիտ քսելով խառնուրդը, որպեսզի ոչ մի գունդ չառաջանա:
Քայլ 3
Լվացեք, մաքրեք կեղևը և կորիզը խնձորով: Theելյուլոզը կտրեց բարակ շերտ: Խորը տապակը յուղել բուսական յուղով և ցողել semolina- ով: Խնձորը հավասարապես տարածեք, շաղ տալ աղացած դարչինով և ծածկել խմորով: Դանակով հարթեցրեք մակերեսը և տապակը դրեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Թխել կարկանդակը մինչև փափկացնելը, այնուհետև մատով տապակել սեղանին, ցրտահարվել և շաղ տալ փոշի շաքարով:
Քայլ 4
Ելակով Շարլոտ
Եթե ջեռոց չունեք, վառարանի վրա կարող եք շառլոտ պատրաստել: Ուշադիր եղեք. Տորթը առանց հսկողության թողնելը կարող է այրվել: Այս աղանդերը հատկապես համեղ է ելակի սոուսով:
Քայլ 5
Ձվերը հարել հատիկավոր շաքարով և վանիլային շաքարով մինչև որ բյուրեղները լիովին լուծվեն: Մանրացված ալյուրը մաս-մաս լցնել խառնուրդի մեջ և խառնել մինչև հարթ: Ելակները լվանալ և չորացնել:
Քայլ 6
Խորը չկպչող տապակը յուղել յուղով և խմորը լցնել մեջը: Տարածեք հատապտուղները վերին մասում, մի փոքր «հալվելով»: Տեղադրեք տապակը ցածր էներգիայի տիրույթում: Ilածկեք տապակը կափարիչով և 30 րոպե եփեք շառլոտը ՝ համոզվելով, որ կարկանդակի հատակը չի այրվել: Պատրաստի արտադրանքը մի փոքր հովացրեք, դնել ամանի մեջ և շաղ տալ փոշի շաքարով: Ելակի սոուսը կամ սերուցքը մատուցել առանձին:
Քայլ 7
Շարլոտ նարինջով
Լվանալ նարինջները, կեղևազերծել, պղպեղը կտրել բարակ շրջանակների մեջ ՝ հեռացնելով սերմերը: Ձվերը հարեք շաքարով, արագության համար ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ: Մաղով անցկացրած ալյուրը լցնել խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 8
Տապակը յուղով յուղել: Խմորի կեսը տարածեք, նարնջի շրջանակները տարածեք և դրանք մնացած խմորով ծածկեք: Տեղադրեք տապակը միջին բարձրությամբ վառարանի գագաթին: Թխել Charlotte- ն, մինչեւ որ հատակը կարմրի: Ապրանքը նրբորեն շրջեք և շարունակեք պատրաստել տապակի կափարիչով: Պատրաստությունը կարելի է ստուգել փայտե բեկորով: Սառեցրեք Charlotte- ն և մատուցեք, զարդարեք սերուցքով:
