Շարլոտը կարելի է պատրաստել ցանկացած հատապտուղների կամ մրգերի հետ, չնայած այն պատրաստվում էր սպիտակ հացով, խնձորով, կրեմով, երբեմն էլ լիկյորով: Շառլոտայի շատ սիրահարներ կարծում են, որ այն ամենահամեղն է, երբ լցվում է պարզ թթու խնձորով:
Շառլոտայի ամենապարզ տարբերակի համար խնձորները ավելի բարակ են կտրում, դրանք շարում են թխելու տաշտակի ներքևի մասով, նախապես պատրաստված խմորը լցնում են վերևից և ամեն ինչ դնում ջեռոցում:
Խմորի համար ձեզ հարկավոր է չորս ձու, յուրաքանչյուրից մեկ բաժակ ալյուր և շաքար: Դուք պետք է թխել Charlotte մոտ կես ժամ:
Շառլոտան ավելի օդային դարձնելու համար խմորը պետք է պատրաստել այսպես. Սպիտակները հարեք շաքարի մի կեսով, մնացած դեղնուցները տրորեք մնացածով: Միավորել ամեն ինչ, ավելացնել ալյուր: Համտեսել աղ, սոդա, քացախով շաղ տալ: Բայց առանց նրանց կարող ես անել:
Խնձորը մաքրեք կեղևից, հեռացրեք սերմերն ու միջնապատերը, կտրեք շերտ կամ խորանարդ: Եթե ցանկանում եք, որ խնձորի կտորները տարածվեն ամբողջ տորթով, պարզապես լցնել դրանք խմորի մեջ, խառնել և խմորով լցնել կաղապարի մեջ: Նախկինում ձևի ներքևը պետք է քսել յուղով կամ ցողել semolina- ով:
Շարլոտը դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխելու համար կպահանջվի մոտ 30-40 րոպե:
Խմորի մեջ կարող եք դնել նաեւ տանձ, դեղձ, սալոր: Պարզապես պետք է հաշվի առնել, որ, օրինակ, հատապտուղները կարող են շատ հյութ արտադրել, և սալորը չպետք է օգտագործվի նույն քանակությամբ, ինչ խնձորը, քանի որ պատրաստի տորթը կարող է շատ թթու լինել:
