Շառլոտան բոլորին ծանոթ է մանկուց: Տատիկները սիրում են իրենց թոռներին խնամել խնձորով կարկանդակով: Պարզվում է, որ Շառլոտան այնքան հյութեղ ու համեղ է, որ հնարավոր չէ պոկվել դրանից: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սովորական շառլոտը, բայց դիետիկ տարբերակով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 45 գրամ անյուղ կաթնաշոռ,
- 3 ճաշի գդալ յուղազերծված կաթ
- 1 ճաշի գդալ ծաղկի մեղր
- 1/3 բաժակ վարսակի ալյուր (աղացած փաթիլներ)
- մի քիչ աղ և ձիթապտղի յուղ:
- Լրացնելու համար.
- 2 հասած թթու խնձոր
- մի քանի կիտրոնի հյութ
- 70 գրամ բնական մածուն,
- 90 գրամ անյուղ կաթնաշոռ,
- մեկ ձու,
- 1-2 ճաշի գդալ ծաղկային մեղր
- ճաշի գդալ վարսակի ալյուրի մեկ երրորդը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միաձուլեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը և սառը կաթը ծավալային ամանի մեջ: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու մի գդալ ծաղկային մեղր, լավ խառնել:
Մաղով անցկացրած ալյուրը և փխրեցուցիչը խառնել կաթնաշոռի խառնուրդի հետ: Մենք հունցում ենք խմորը, որից գնդիկ ենք կազմում: Մենք խմորը փաթաթում ենք ֆիլմի կամ տոպրակի մեջ և կես ժամով դնում սառնարան:
Քայլ 2
Մենք գլորում ենք խմորը ձևի մեջ, ձևավորում կողմերը:
Մենք դնում ենք վառարանը տաքացնելու համար: Մենք հիմքը թխում ենք 180 աստիճանի ջերմաստիճանում `ոչ ավելի, քան տաս րոպե:
Քայլ 3
Խնձորը լավ լվանալ, կտրել բարակ շերտ և խառնել կիտրոնի հյութի հետ: Որքան կիտրոնի հյութ ավելացնել `յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում: Մի ճաշի գդալ սովորաբար բավարար է, բայց ավելի մեծը կարող է օգտագործվել:
Քայլ 4
70 գրամ բնական մածուն խառնել մաղած ալյուրի հետ: Ավելացնել թույլ ծեծված ձու, ծաղկի մեղր և կիտրոնի հյութ: Ստացված զանգվածին ավելացնել յուղազերծ կաթնաշոռ եւ լավ հունցել:
Քայլ 5
Մենք վառարանից հանում ենք հիմքը և վրան խնձորի շերտ դնում, ծածկում կաթնաշոռային զանգվածով, վերևում դնում խնձորի երկրորդ շերտը և կրկին կաթնաշոռի զանգվածը: Pարդարել կարկանդակի գագաթը խնձորի կտորներով և թխել տորթի տապակը մոտ 20 րոպե:
Մեր շառլոտան պատրաստ է: Serառայել երեկոյան անուշահոտ թեյով: Վայելեք ձեր թեյը:
