Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են կծու, անուշաբույր, արագ և պարզ նախապատրաստությունները ձմռանը: Օրինակ ՝ թթու բուլղարական պղպեղ ՝ խնձորով: Այն պատրաստում են բավականաչափ արագ, բաղադրատոմսը պարզ է, և պատրաստումը հաճելի է ամբողջ ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 10 հատ: բուլղարական պղպեղ
- - 8 խնձոր,
- - 4 սոխ:
- Մարինադի համար.
- - 4 թեյի գդալ աղ,
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ քացախ (9 տոկոս),
- - 3 tbsp. կետչուպի գդալներ,
- - 1 լ ջուր + ևս 1 լիտր պղպեղ լցնելու համար, որը հետո թափվում է,
- - 2 դափնու տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը, կտրել կես օղակների (3 մմ հաստություն): Տեղադրել սոխը բանկաների մեջ: Բաղադրատոմսը նախատեսված է երկու լիտր երկու պահածոյի համար:
Քայլ 2
Ողողել բուլղարական պղպեղը, մաքրել դրանք միջուկներից և սերմերից: Կլպած պղպեղը երկարությամբ կտրեց 6 ժապավենի: Տեղադրել պղպեղի մի մասը բանկաների մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ խնձորները, պետք չէ մաշկները հանել, կտրել կտորները և դնել պղպեղի հետ բանկաների մեջ: Խնձորն ու պղպեղը շարեք շերտերով (սերտորեն):
Քայլ 4
Եռացնել մեկ լիտր ջուր և լցնել պղպեղի և խնձորի բանկաների վրա: Jածկեք բանկաները կափարիչներով և թող մնա հինգ րոպե: Դրանից հետո ջուրը քամեք կաթսայի մեջ (այս ջուրն անհրաժեշտ է մարինադի համար):
Քայլ 5
Պղպեղի բանկաները կրկին լցնել մեկ լիտր եռացող ջրով, թողնել հինգ րոպե, ապա ջուրը քամել (այս ջուրը պետք չէ):
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ շաքարավազ, աղ և կետչուպ ավելացրեք բանկաների առաջին արտահոսքի ջրով: Լավ խառնել, շաքարը պետք է լուծարվի: Ավելացնել քացախ, խառնել: Կաթսան դրեք կրակի վրա, եռացրեք:
Քայլ 7
Տաք մարինադը լցնել պղպեղի և խնձորի բանկաների վրա: Պտտեք կափարիչները, շրջեք, ծածկեք ծածկոցով և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Պահել պահարանում, սառնարանում կամ նկուղում:
