Բուլղարական պղպեղը կարելի է լցնել տարբեր ձևերով: Տարբեր տեսակի մսից աղացած միսը օգտագործվում է որպես միջուկ, ինչպես նաև թարմ բանջարեղեն ՝ տարբեր համադրություններով: Այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ պղպեղը թխում են ջեռոցում ՝ համեղ սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- –Թարմ բուլղարական պղպեղ (4-6 հատ);
- - աղացած խոզի և տավարի միս (470 գ);
- –Ռայս (70 գ);
- –Թթվասեր (260 գ);
- - աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - Լրացնել ըստ ճաշակի;
- - կոշտ պանիր (40 գ);
- - տոմատի մածուկ (15 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը պետք է մաքրել պղպեղը եւ հեռացնել կեսը սերմերով: Դա անելու համար ողողեք յուրաքանչյուր պղպեղ, կտրեք պղպեղի «գլխարկը», սուր դանակով հանեք միջուկը: Լրացնելը պատրաստելիս ավելացնել բանջարեղեն:
Քայլ 2
Պատրաստի աղացած միսը մանրակրկիտ խառնել մաքուր ձեռքերով: Դրանից հետո ավելացնել աղ ու պղպեղ: Բրինձը եփեք մի փոքր աղած ջրի մեջ և թողեք սառչի, ապա ավելացրեք աղացած միսին և նորից խառնեք: Աղացած մսի հետեւողականությունը պետք է լինի միատարր:
Քայլ 3
Վերցրեք յուրաքանչյուր պղպեղ և լցրեք ստացված աղացած միսով: Տեղադրել պղպեղը խորը թխում ամանի մեջ: Վերցրեք առանձին բաժակ, ավելացրեք թթվասեր, տոմատի մածուկ և թակած սամիթ: Խառնել Սա կլինի պղպեղի սոուսը: Եթե սոուսը չափազանց խիտ է, կարող եք ավելացնել մաքուր ջուր:
Քայլ 4
Լցնել պղպեղը սոուսով և դնել ջեռոցում, որ եփի: Պանիրը քերել առանձին: Խոհարարության ավարտից 20 րոպե առաջ բացեք ջեռոցը, հանեք պղպեղի տապակը և շաղ տալ պանրով: Ուտեստը կրկին դրեք ջեռոցում և եփեք այնքան ժամանակ, որքան պատրաստ լինի:
Քայլ 5
Աղացած միսով և սոուսով լցոնված պղպեղը հիանալի լրացում կլինի ձեր ամենօրյա մենյուում, ինչպես նաև լավ տեսք կունենա տոնական սեղանին տարվա ցանկացած ժամանակ:
