Ձուկը և բոլոր ծովամթերքները համարվում են ամենաառողջ սնունդներից մեկը: Ուխուն կարելի է եփել ոչ միայն ծովային ձկներից, այլ նաև գետի ձկներից և նույնիսկ պահածոներից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 տուփ պահածոյացված վարդագույն սաղմոն
- - 2 կարտոֆիլ
- - 1 սոխ գլուխ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 4 ճաշի գդալ բրինձ (հացահատիկային համտեսում)
- - դափնու տերև
- - կանաչիներ
- - մայոնեզ կամ թթվասեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին բրնձը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և լցրեք այն տաք ջրով: Ձկան ապուրի համար ավելի լավ է չխաշած բրինձ վերցնել: Կարող եք վերցնել ոչ միայն բրինձ, այլ նաև ցանկացած հացահատիկային համտես, օրինակ ՝ մարգարիտ գարի:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել դրանք փոքր շերտերով: Դրանից հետո մենք լվանալու և մաքրելու ենք սոխը: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Տապակը դնել վառարանի վրա բուսական յուղով և սոխը մի փոքր թխել:
Քայլ 3
Հաջորդը վերցրեք մի կաթսա աղած ջրի մեջ և դրեք թակած կարտոֆիլը դրա մեջ: Եփ գալ միջին կրակի վրա: Դրանից անմիջապես դրեք բրինձ: Երբ բրնձը գրեթե փափուկ լինի, սոխը ավելացրեք կաթսայի մեջ: Վերցրեք պահածոյացված վարդագույն սաղմոն, պատառաքաղով մանրացրեք և ուղարկեք այնտեղ: Խոհարարության ավարտին ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի (անհրաժեշտության դեպքում), սեւ պղպեղ և դափնու տերև:
Քայլ 4
Dishաշատեսակի պատրաստությունը կերևա, երբ բրինձը ամբողջովին փափուկ լինի և հաճելի լինի համով: Դրանից հետո ապուրը թող կտրվի 30 րոպե: Ապուրը մատուցելուց առաջ մանր կտրատեք խոտաբույսերը (մաղադանոս, սամիթ և սոխ) և շաղ տալ ուտեստի վրա: Կանաչիները ապուրին կհաղորդեն արտասովոր համ ու գրավչություն: Ուուհուն կարելի է մատուցել ինչպես մայոնեզով, այնպես էլ թթվասերով:
