Կեսարի աղցան համարվում է բավականին ռեստորանային ուտեստ, այնուամենայնիվ, տանը պատրաստելը շատ դժվար չէ: Միևնույն ժամանակ, դրա նախնական համը կպահպանվի, և պատրաստման ողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 40 րոպե ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս առանց մաշկի ֆիլե;
- - Այսբերգ աղցան (կարող եք օգտագործել «Բելայա Դաչա» աղցանների պատրաստի խառնուրդ);
- - պանրով սպիտակ քրուտոնների փաթեթ (դրանք կարող եք պատրաստել ինքներդ);
- - 1 դեղին բուլղարական պղպեղ;
- - 10 բալ լոլիկ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - մայոնեզ;
- - քերած պանիր (ցանկացած կոշտ սորտեր կան)
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը եռացրեք և քառակուսի կտրեք (ճարպային ուտեստների սիրահարների համար կտորները կարող եք տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն):
Քայլ 2
Կտրեք բուլղարական պղպեղը քառակուսիների, իսկ բալի լոլիկները ՝ կիսով չափ: Հավի մեջ բանջարեղեն ավելացրեք և մայոնեզով համեմեք ՝ հավի կուրծքը թրջելու համար:
Քայլ 3
Սեղմեք երկու սխտոր մեխակ աղցանի պարունակությանը: Պանիրը քերիչով քերիչով անցկացնում ենք առանձին:
Քայլ 4
Ստացված խառնուրդի մեջ դրեք հազարի տերևները; ավելացնել croutons: Խառնել ամեն ինչ ՝ մի փոքր յուղելով մայոնեզով: Վրան ամբողջ աղցանը շաղ տալ քերած պանիրով և ավելացնել սեւ աղացած պղպեղ:
