Ընկույզի միջուկով գլանափաթեթները հիանալի աղանդեր կլինեն: Dishաշատեսակը պատրաստելը հեշտ չէ, բայց նրբաբլիթով գլանափաթեթները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Ռուլետները կլրացնեն բնօրինակ սոուսը:
Դա անհրաժեշտ է
- - նարինջ - 2 հատ;
- - ձու - 9 հատ;
- - շաքար - 50 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - վանիլային շաքար - 20 գ;
- - կարտոֆիլի օսլա - 2 tbsp. լ.
- - ալյուր - 80 գ;
- - կարագ - 40 գ;
- - բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- - շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- - ընկույզ (պնդուկ) - 50 գ;
- - քաղցր սպիտակ գինի - 100 մլ;
- - նուշ («թերթիկներ») - 1 tbsp. լ.
- - աղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Հեռացրեք կիտրոնի համը: Հյութը քամեք նարինջներից (ձեզ հարկավոր է 50 մլ հյութ): Նարնջի հյութը խառնել 30 գ շաքարավազի հետ, ավելացնել կիտրոնի համը, 3 ձու, վանիլային շաքար, աղ, ալյուր և օսլա: Խառնուրդը մանրակրկիտ հարեք խառնիչով: 20 գ կարագ հալեցնել և լցնել խմորի մեջ: Կրկին խառնել: Թխել բարակ նրբաբլիթները բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը: Ձվերը (4 հատ) բաժանեք դեղնուցների և սպիտակների միջև: Ձվի դեղնուցները հարել 20 գ փափկեցրած կարագի և շաքարի փոշու հետ մինչև թեթևանալը: Atեծել սպիտակները սառը փրփուրի մեջ, ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Միացրեք հարած ձվի սպիտակուցները դեղնուցի խառնուրդով: Նրբորեն խառնել:
Քայլ 3
Ընկույզները բլենդերով մանրացրեք մինչև լավ փշրանքները: Ընկույզները տեղադրեք ձվի խառնուրդի մեջ: Խառնել Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ յուղացրեք ընկույզի միջուկով, գլորում այն: Նրբաբլիթի գլանափաթեթները տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում 10 րոպե 220 աստիճանով:
Քայլ 5
Կրեմի պատրաստում: Մնացած 2 ձվերը բաժանել սպիտակների և դեղնուցների: Դեղնուցները հարել շաքարով (30 գ) և գինիով: Տեղադրել խառնուրդը ջրային բաղնիքում և եփել 10 րոպե (անընդհատ խառնելով): Կրեմը պատրաստ է:
Քայլ 6
Պատրաստի նրբաբլիթները կտրեք փոքր կտորների: Մի քանի գլանափաթեթ դրեք մատուցվող ափսեի վրա, լցնել կրեմով, շաղ տալ նուշի «թերթիկներով»: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
