Motley Shreds շոգեխաշածը հիանալի ամառային ուտեստ է: Այս պահին թարմ պղպեղը, լոլիկը, սոխը պարզապես հասունանում են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ տավարի միս,
- - 1 միջին գազար,
- - 1 դեղին, 1 կարմիր և 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ,
- - տաք կարմիր պղպեղ,
- - 3 մեխակ սխտոր,
- - 1 սոխ,
- - 400 գ արևով չորացրած լոլիկ,
- - դափնու տերև,
- - մի պտղունց աղացած դարչին,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է միսը կտրել 2 նույնական կտորների, ապա դնել կաթսայի մեջ: Նետեք թակած գազարն ու սոխը այնտեղ, 1 թեյի գդալ: աղ և դափնու տերև: Լցնել ամեն ինչ 1 լիտր ջրով, եռացնել ուժեղ կրակի վրա, կրճատել բոցը և եփել կափարիչի տակ մոտ 1,5-2 ժամ, մինչև միսը դառնա փափուկ:
Քայլ 2
Երբ միսը եփում է, դուք պետք է անջատեք վառարանը և թողեք, որ այն 30 րոպե եփվի արգանակի մեջ: Դուրս հանելով ՝ միսը պետք է մի փոքր հովացվի և ձեռքով, որպեսզի այն մանրաթելեր բաժանվի:
Քայլ 3
Կտրեք մեծ սոխը օղակների, պղպեղը ՝ շերտերի: Տապակել ամեն ինչ արևածաղկի ձեթով մոտ 15 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի:
Քայլ 4
Նյութի մանր թակած սխտորը, կծու պղպեղը, աղը և դարչինն ավելացվում են: Ամեն ինչ տապակվում է 30 վայրկյան: Հյութի հետ միասին ավելացվում են արևով չորացրած լոլիկները, որոնք պետք է հունցել գդալով: Ամեն ինչ շոգեխաշած է ևս 5 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո ավելացրեք 450 մլ արգանակ, որտեղ միսը եփվել էր և տավարի միս: Ամեն ինչ շոգեխաշած է եւս 10 րոպե:
Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարված է խոտաբույսերով:
