Դանդաղ կաթսայում եփած շոգեխաշած կոտլետները հիանալի դիետիկ ուտեստ են, որոնք հարմար են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Գոլորշու կոտլետները պատրաստվում են աղացած միսից կամ հավից, ձկներից և նույնիսկ սնկից: Մուլտի եփման մեջ հիմնական ուտեստի հետ մեկտեղ կարող եք պատրաստել կողմնակի ուտեստ, օրինակ ՝ կարտոֆիլ պատրաստել:
Շոգեխաշած մսամթերք
Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները. 0,5 կգ միս (տավարի միս, խոզի միս) կամ աղացած միս, 2 սոխ, սպիտակ հաց (կես ճարպ), հացի փշրանքներ, 2 ձու, մի փոքր կաթ, աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Ներծծում են հացը կաթի և ջրի խառնուրդի մեջ: Մսը կտրատեք կտորներով, աղացրեք այն, ապա ոլորեք սոխն ու թրջած հացը: Ձվի, աղի և համեմունքների խառնուրդը ավելացնել խառնուրդը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Կոտլետները հյութեղ դարձնելու համար աղացած միսին մի քիչ եռացրած ջուր ավելացրեք: Աղացած միսին ավելացված կարագի մի փոքր կտոր կերակրատեսակին կթողնի օդ:
Աղացած միսը փոքր կարկանդակներ պատրաստեք և գլորում հացաթխման մեջ: 1 բաժակ ֆիլտրացված ջուր լցրեք մուլտի եփուկի մեջ, տեղադրեք շոգեխաշած ուտեստը, կոտլետները դրեք դրա մեջ: Միջին հաշվով, 8 կտոր հանվում է ձևի մեջ: Եթե շատ ուտեստներ ունեք, եփեք դրանք մի քանի խմբաքանակներով: Սահմանեք «Steamer» (կամ «Steam») ռեժիմը և պատրաստման ժամանակը 35 րոպե է:
Hotառայել տաք եփած շոգեխաշած մսամթերք թարմ բանջարեղենային աղցաններով: Arnարդարել նուրբ թակած խոտաբույսերով:
Գոլորշիացված ձկան տորթեր
Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած ձկան տորթեր պատրաստելու համար վերցրեք 600 գրամ ցանկացած ծովային ձկան ֆիլե, 1 ձու, սոխ, 4 ճաշի գդալ թեփ, սամիթ, աղ, պղպեղ: Ձկան ֆիլեը բլենդերով մանրացնել, ավելացնել նուրբ թակած սոխը և մնացած բաղադրիչները, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 20 րոպե, որպեսզի թեփն ուռչի:
Ձևավորեք կարկանդակները: Pուրը լցրեք մուլտի եփուկի մեջ, կարկանդակները դրեք գոլորշու մեջ, դրեք Steamer ռեժիմը և պատրաստման ժամանակը 30 րոպե է:
Շոգեխաշած ձկան տորթերը կարելի է մատուցել տաք և սառը: Դրանց միջոցով կարող եք պատրաստել համեղ սպիտակ սոուս:
Սնկով շոգեխաշած կոտլետներ դանդաղ կաթսայում
Փորձեք սնկով կոտլետները շոգեխաշել դանդաղ կաթսայի մեջ: Պատրաստել 800 գ անտառային սունկ, 1 բաժակ հնդկացորեն, 5 tbsp. վարսակի ալյուր, 1 ձու, 1-2 սոխ, արեւածաղկի ձեթ, աղ, պղպեղ: Մաքրել սունկը, կտրել դրանք և եռացնել աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկեն: Լվանալ հնդկացորենը և լցնել ջրով: Պատրաստեք այն բազմամշակման ամանի մեջ ՝ «Գրոտ» ռեժիմով:
Եփած սունկը նետեք քամոցով, ապա մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ և տապակել այն 4-5 րոպե դանդաղ կաթսայում «Տապակել» ռեժիմով: Սոխ ավելացնել սոխին: Եփել եւս 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով: Սնկով լցնել հնդկացորենի շիլա, ձու, ավելացնել աղ և պղպեղ, ավելացնել վարսակի ալյուր:
Կոտլետներում սնկերի, հնդկացորենի և վարսակի ալյուրի հարաբերակցությունը կարող է փոխվել ձեր հայեցողությամբ:
Ձևավորեք փոքր կարկանդակներ և դրեք շոգեխաշած ամանի մեջ: Լցնել 1 բաժակ ջուր բազմամշակման ամանի մեջ: Պատրաստեք սնկով կարկանդակները 15 րոպե Steamer ռեժիմում:
Ինչպես պատրաստել գոլորշու կոտլետներ մուլտիխոհարարի մեջ միաժամանակ որպես կողմնակի ուտեստ
Կողային ճաշատեսակները (օրինակ ՝ կարտոֆիլը) շոգեխաշած կարկանդակների հետ միասին պատրաստելու համար բլիթները տեղադրեք բազմաշերտ տարայի մեջ ՝ շոգեխաշելու համար: Կարտոֆիլը կեղևազրկել և ողողել, կտրել դրանք ոչ շատ կոպիտ, դնել բազմաբնույթ ամանի մեջ, ավելացնել աղ, համեմել համեմունքներով, լցնել ջրով, որպեսզի այն գրեթե ամբողջությամբ ծածկի կարտոֆիլը:
Կարտոֆիլի վրա դնել կոտլետներով շոգենավ: Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը մուլտիխոհարարի վրա, իսկ եփման ժամանակը 40-45 րոպե է: Խտացրեք պատրաստի կարտոֆիլը և տրորեք դրանք:
