Խուրմանը Եվրոպա է եկել Չինաստանից և Արևելյան Ասիայից միայն 19-րդ դարի վերջին: Պայծառ նարնջի պտուղը ՝ անսովոր հյութեղ, մի փոքր տտիպ համով և զարմանալի բույրով, արագորեն կիրառություն գտավ պատրաստման մեջ: Խուրմանից պատրաստվում են զանազան աղանդերներ, դրանք ավելացնում են խմորեղենին և նույնիսկ մսային ուտեստներին:
Սննդամթերքի պատրաստում
Խուրմայով և կոնյակից տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 225 գ հատիկավոր շաքար, 70 մլ կոնյակ, 225 գ ցորենի ալյուր, 100 գ կարագ, 1/2 թեյի գդալ: թխում փոշի, 3 խուրմա, 100 գ նուշ, 1 թեյի գդալ: աղացած դարչին, 1 թեյի գդալ: մշկընկույզ, 2 ձու:
Պատրաստում
Խուրմը լվացեք հոսող ջրի տակ, 1 պտուղ թողեք անձեռնմխելի, իսկ մյուս 2-ը կտրեք փոքր խորանարդի: Նուշը մանր կտրատեք: Wheatորենի ալյուրը և փխրեցուցիչը մաղել մի մեծ խորը ամանի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար, մշկընկույզ և դարչին: Հաջորդը, ալյուրի խառնուրդին ավելացնել թակած նուշ, մանրակրկիտ խառնել:
Առանձին ամանի մեջ հարել փափկեցրած կարագը, ավելացնել հավի ձվերը և կրկին հարել: Ստացված զանգվածին ավելացնել կոնյակ և խառնել բաղադրիչները: Ալյուրի խառնուրդը դնել կարագի, ձվի և կոնյակի խառնուրդի մեջ, միատարր խմոր ձևավորել, դրան ավելացնել թակած խուրման:
Թխելու տապակը յուղով յուղել և խմորը լցնել մեջը: Մնացած խուրմոնը կտրեք շերտերի մեջ, դրեք դրանք խմորի գագաթին: Տորթը ուղարկեք ջեռոցը 180 ° C ջերմաստիճանում և թխեք 1 ժամ: Timeամանակի ավարտից հետո խմորեղենը հանեք վառարանից և մատուցեք:
Խուրմայով և կոնյակով տորթը պատրաստ է:
