Փորձեք թխել օդային, բուրավետ ելակի բլիթներ, և դրանք կդառնան անմոռանալի վերաբերմունք ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 500 գ ալյուր;
- - 185 մլ կաթ;
- 60 գ կարագ;
- - 7 գ չոր խմորիչ;
- - 3 ճաշի գդալ շաքար;
- - ձու;
- - դեղնուց
- Streusel- ի համար.
- -85 գ ալյուր;
- 60 գ կարագ;
- - 5 ճաշի գդալ շաքար;
- - 0.5 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- Լրացնելու համար.
- - 400 գ ելակ
- - 2 ճաշի գդալ կոտրիչ;
- - սպիտակուց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք streisel (խմորեղենի փշրանք) բուլկիները զարդարելու համար ՝ կարագը, շաքարավազը և վանիլի շերտերը խառնելով
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացրեք ալյուրը և մանրակրկիտ մանրացրեք փշրանքների մեջ, բայց ոչ երկար, այլապես կստացվի կոշտ: Պատրաստել խմոր: Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ, ավելացնել խմորիչը:
Քայլ 3
Ավելացրեք փափկեցված կարագի կտորներ: Շաքարավազը լցնել տաք կաթի մեջ, դնել ձու և ձվի դեղնուց:
Քայլ 4
Լավ խառնել և միավորել ալյուրի զանգվածի հետ: Խմորը հունցել, այն պետք է լինի փափուկ և հարթ: Coverածկեք այն անձեռոցիկով և թողեք բարձրանա տաք տեղում:
Քայլ 5
Երբ խմորը բարձրանա, հունցեք այն: Բաժանել մոտ 10 կտոր: Ձևավորեք յուրաքանչյուր մասը անուշաբույր գլորում: Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, որը պետք է նախապես ծածկել թխում թուղթով:
Քայլ 6
Բուլկիի միջև բավականաչափ տեղ թողեք, որպեսզի թխելիս դրանք միմյանց չկպչեն: Theածկեք իրերը անձեռոցիկով և թողեք դրանք տաք տեղում ՝ տարածության և տարածման համար:
Քայլ 7
Հաջորդը յուրաքանչյուր բլիթի մեջ զգուշորեն կատարեք մի փոքր խորշ: Խոռոչի հատակին ցանել հացի փշրանքներ, ինչը կանխելու է ելակի հյութի խորը ներթափանցումը խմորի մեջ:
Քայլ 8
Վրան տարածեք ելակի քառորդները: Բուլկիները ձգեք շղարշով, եզրերը խոզանակելով հարած ձվի սպիտակով: Թխել ջեռոցում ՝ 190 ° C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
Քայլ 9
Սառեցրեք ելակի բուլկիները մետաղալարով: Առայել մի բաժակ սառեցված կաթով:
