Քիշը բաց տորթ է, որը պատրաստվում է կարճաձև խմորեղենից: Պարզվում է, որ սաղմոնով քիշեն շատ համեղ ու հագեցնող է: Օրվա ընթացքում կատարյալ խորտիկի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ցորենի ալյուր 225 գ;
- - կարագը սառեցված է 150 գ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- Լրացնելու համար.
- - պրաս 1 հատ;
- - բրոկկոլի 10 ծաղկաբույլեր;
- - թարմ սաղմոնի ֆիլե 200 գ;
- - կեռաս լոլիկ 4-5 հատ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ;
- Լրացնել:
- - կոշտ պանիր 50 գ;
- - հավի ձու 2 հատ;
- - կրեմ 220 մլ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ: Ալյուրը մաղել կարագով ամանի մեջ: Ձուն հարել և ավելացնել կարագի և ալյուրի մեջ: Խմորը դանակով մանրացրեք մինչեւ մանր քանդվելը:
Քայլ 2
Ստացված խմորից գնդիկ կազմեք, փաթաթեք սննդի թաղանթով: Թողնել սառնարանում 30-40 րոպե: Դրանից հետո գլորում այն բարակ շերտով: Դիր ձևաթղթի վրա: Ձևավորեք բամպերները: Թխել հիմքը 20 րոպե 200 աստիճանով:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Տապակել բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Լվացեք սաղմոնը, չորացրեք, կտորներով կտրեք: Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ, ավելացրեք քերած պանիր և սերուցք, համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 4
Դրեք սոխը կաղապարի ներքեւի մասում, ձկան կտորների վրա: Վրան լցնել պատրաստի պանրի միջուկը: Թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 5
Դրանից հետո կարկանդակի գագաթին դրեք բալի լոլիկի կեսերն ու բրոկկոլիի ծաղիկները: Թխել եւս 15 րոպե:
