Սաղմոնի կոտլետները պարզ և արագ ուտեստ են, որոնք կատարյալ են նրանց առողջության մասին հոգ տանողների, ինչպես նաև շաքարախտով հիվանդների համար: Դրա պատրաստման վրա դուք կծախսեք ոչ ավելի, քան կես ժամ, իսկ ստորև թվարկված բաղադրիչներից ստացվում է 4 բաժին: Առավելություններից մեկը սառեցման և երկարատև պահման հնարավորությունն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 կտոր անմաշկ սաղմոնի ֆիլե (ընդհանուր առմամբ 0,5 կգ-ից մի փոքր ավելի);
- - 2 tbsp. գդալներ կարմիր թայական կարրի սոուսով;
- - կոճապղպեղի թարմ արմատից մի փոքր կտոր ՝ մատի երկարությամբ;
- - 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- - 1 փունջ թարմ cilantro (նուրբ կտրել կեսը);
- - 1 թեյի գդալ բուսական յուղ;
- - կիտրոնի մի փոքր կտոր ծառայելու համար:
- Աղցանի համար.
- - 2 միջին գազար;
- - 1 փոքր վարունգ;
- - 2 tbsp. մի գդալ սպիտակ գինու քացախ;
- - 1 թեյի գդալ ֆրուկտոզա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոտլետ պատրաստելու համար սաղմոնի ֆիլեը պետք է թակած լինի: Դա անելու համար հարկավոր է ազատվել ոսկորներից և կտրել ձկները: Դուք կարող եք կտրել սաղմոնը դանակով: Դրանից հետո սաղմոնի աղացած միսին ավելացրեք կարրիի և սոյայի սոուս, ինչպես նաև կոճապղպեղ և նուրբ թակած եղջերաթաղանթ: Ամեն ինչ լավ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված: Եթե բլենդեր եք օգտագործում, միացրեք զարկերակային ռեժիմը, ամանի մեջ ավելացրեք սաղմոն և այլ բաղադրիչներ և պատրաստեք աղացած միս: Անհրաժեշտ չէ շատ մանր աղացած սաղմոն պատրաստել. Աղացած մսի մեջ պետք է լինեն նաև մանր կտրատած կտորներ:
Քայլ 2
Տախտակի վրա դանակով կամ ձեռքով ձևավորեք 4 փոքր կարկանդակներ: Վերցրեք տապակած տապը, տաքացրեք բուսական յուղը և դրեք կոտլետները: Տապակել դրանք յուրաքանչյուր կողմում 4-5 րոպե մինչև ոսկեգույն և փխրուն:
Քայլ 3
Դրանից հետո կարող եք սկսել պատրաստել աղցան: Դրանից հետո գազարն ու վարունգը կտրեք երկար բարակ շերտերով: Գազարի և վարունգի կոկիկ, հավասար և նույնիսկ շերտեր ստանալու համար կարող եք օգտագործել բանջարեղենի դանակ: Մի փոքր ամանի մեջ լուծեք ֆրուկտոզան սպիտակ գինու քացախի մեջ: Ստացված խառնուրդը լցնել աղցանի վրա, զարդարել գագաթի տերևներով:
Քայլ 4
Բրինձը լավ է համակցվում սաղմոնի և բանջարեղենի հետ: Հետեւաբար, ցանկության դեպքում կարող եք եփել ձեր նախընտրած բազմազանության բրինձը:
Քայլ 5
Երբ ուտեստի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել մատուցել: Արտադրանքը կարող եք դնել ձեր հայեցողությամբ: Այս տարբերակը ձեռնտու տեսք կունենա. Ափսեի մեջտեղում դրեք գազարով և վարունգով աղցան, սաղմոնի կոտլետը դրեք այս բանջարեղենային «բարձի» վրա: Վերցրեք կաղապարը, տեղադրեք այն ափսեի մեջ, բրնձը դրեք ներսից և հանեք կաղապարը:
Բրինձը չոր պահելու համար կարող եք շաղ տալ մի փոքր յուղով:
Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել խոտաբույսերի ճյուղով:
