Ձկան տորթերը հիանալի տարբերակ են ճաշի համար: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, կոտլետները արագ են պատրաստվում, դրանք համեղ են և փխրուն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ սաղմոն,
- - 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
- - 100 գրամ կարագ,
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր,
- - 2 գրամ ուրց,
- - ծովային աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոտլետ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն սաղմոն, այլ նաև ցանկացած կարմիր ձուկ: Կլպեք մաշկի և ոսկորների ֆիլեը, կտրեք մասերի:
Քայլ 2
Սառեցված կարագը (կարելի է 10-15 րոպե դնել սառնարանում) կտրատել խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Տեղադրեք ձկան կտորներ, կարագի խորանարդներ և կեղևազերծված խեցգետնի ձողիկներ բլենդերի մեջ և բռունցքով հարվածեք: Բլենդերի փոխարեն կարող եք օգտագործել մսաղաց, քանի որ այն ավելի հարմար է: Հունցել ստացված աղացած միսը, համեմել աղով, պղպեղով և ուրցով, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները: Կարագը պետք է սառը լինի, հակառակ դեպքում այն կխրվի ջրաղացի մեջ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ձու ավելացնել, բայց հետո աղալ միսի մեջ մի քանի ճաշի գդալ ալյուր մաղել:
Քայլ 4
Ալյուր ցանել ափսեի կամ սեղանի վրա: Մի բաժակ ջուր լցրեք ամանի մեջ, խոնավացրեք ձեռքերը և ձևավորեք աղացած միսով կարկանդակներ: Յուրաքանչյուր կոտլետ ընկղմեք ալյուրի մեջ:
Քայլ 5
Թավայի մեջ հալեցնում ենք փոքր քանակությամբ կարագ, տապակել պատրաստի կոտլետները մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը: Տապակած կարկանդակները դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար: Առայել կողմնակի ուտեստով:
