Բուսական բարձի վրա փխրուն գլանափաթեթները հիանալի լրացում են տոնական սեղանին: Բացի այդ, այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ձեր ընտանիքի համար, նրանք նաև կգնահատեն դրա նուրբ և նուրբ համը:
Ես կցանկանայի միանգամից նշել, որ այս ուտեստի մեկ բաժնում ընդամենը 250 կկալ կա: Հետեւաբար, դա կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մի փոքր ավելորդ քաշ նիհարել ՝ միաժամանակ համրելով իրենց համեղով:
Մոտ չորս ծառայություն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
• 8 ֆիլեաձև սրվակի կտորներ (յուրաքանչյուրը մոտ 80 գրամ);
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 խորանարդ արգանակ (նախընտրելի է ձուկ);
• 2 գազար;
• կես բաժակ թթվասեր;
• մաղադանոս և նեխուրի արմատ;
• կանաչիներ (սամիթ, անանուխ, ռեհան);
• աղ `ըստ ճաշակի:
Կոտորակի ֆիլեը կիսով չափ կիսեք դիակի երկայնքով: Կիտրոնի հյութը տաքացրեք, ապա լուծեք արգանակի խորանարդը դրա մեջ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդով ձկան կտորները պատեք բոլոր կողմերից և այնուհետև ձևավորեք գլանափաթեթներ, որպեսզի ձկների մաշկը ներսում լինի:
Կլպեք գազարը, մաղադանոսը և նեխուրի արմատը: Դրանից հետո կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ, 5 րոպե եփեք կես լիտր եռացող ջրի մեջ: Ստացված արգանակը լցրեք առանձին ամանի մեջ:
Արգանակին ավելացնել թթվասեր և սպասել, մինչեւ եռա: Մենք նախ այնտեղ բանջարեղեն ենք դնում, իսկ հետո գլորում նրանց վրա: Վերևը ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփ գալ 6 րոպե: Լվանալ կանաչիները, չորացնել դրանք, կտրել տերևները և դրանցով զարդարել ուտեստը:
