Pike perch- ը իրավամբ կոչվում է «արքայական ձուկ»: Համեղ, խիտ կեռասի միսը դիետիկ է, քանի որ այն չի պարունակում ճարպ: Հյութալի ու քնքուշ կարկանդակը ձեռք է բերվում, եթե այն եփեք բուսական «բարձի» վրա: Նման ուտեստը բավականին հարմար է ընթրիքի համար. Այն կուրախացնի հյուրերին և կթողնի անմոռանալի փորձ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը:
- - լեռնաշղթայի դիակ (մոտավորապես 1 կգ)
- - գազար - 2 հատ: միջին չափը
- - պրաս -1 ցողուն
- - սոխ - 1-2 միջին չափի սոխ
- - բուսական յուղ - 4 - 5 ճաշի գդալ
- - աղ, պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Ինչպես նաեւ:
- - թխում մագաղաթ
- - փայլաթիթեղ
- - թխում թերթիկ կամ թխում ուտեստ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք կարկանդակի լճի դիակը կշեռքներից: Կտրեք լողակները, պոչը, հանեք մաղձերն ու մարմնավոր մարմինը: Մենք կտրեցինք դիակը դեպի լեռնաշղթան մասերի: Մենք չենք կտրում լեռնաշղթան - ձուկը պետք է նման լինի մի ամբողջության: Ձկները յուղեք բոլոր կողմերից և ներսից բուսական յուղով, աղով և թողեք ներծծվի 30 րոպե: Կտրեք սոխը օղակների մեջ, կտրեք գազարը խորանարդի մեջ, կտրեք պրասը:
Քայլ 2
Մենք միացնում ենք վառարանը: Մենք թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով թխելու կամ սննդի փայլաթիթեղի համար: Դրեք շերտերով. Թակած սոխ, ապա գազար, վերևում `պրաս: Աղ, լցնել բուսական յուղով (մոտ 2-3 ճաշի գդալ): Սա բուսական ձկների տապակման պահոց է:
Քայլ 3
Դրեք կարկանդակի դիակը բուսական բարձի վրա, մի փոքր տաք ջուր լցրեք թխում թերթիկի մեջ, ափսեն ծածկեք փայլաթիթեղով վերևում ՝ փորձելով փայլաթիթեղի «կոկոնը» հնարավորինս հերմետիկ դարձնել: Ձկներով թխում թերթիկ ենք դնում 190-3 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե:
Քայլ 4
Մենք հանում ենք թխում թերթիկը, հեռացնում փայլաթիթեղը, մի փոքր մայոնեզ քամում ձկան դիակի վրա, տարածում ենք այն, ջրով ցանում, և այն կրկին 10 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց ՝ այն թխելու համար:
Քայլ 5
Pike perch- ը պատրաստ է: Այն մատուցվում է բանջարեղենի հետ միասին, որի վրա այն թխվել է: Տեղադրեք կիտրոնի կամ վարունգի բարակ կտորներ, մաղադանոսի ճյուղերը մեջքի հատվածների մեջ: Գեղեցկության համար կարող եք կարմիր հատապտուղներ ցանել ուտեստի վրա, օրինակ ՝ հաղարջ կամ լոռամիրգ:
Dishաշատեսակը պատրաստ է. Այն կարող եք մատուցել սեղանի վրա:
