Շատերը սիրում են խորոված ծովախեցգետին. Նրանք արագ եփում են և նույնիսկ ավելի արագ ցրվում: Այս տարբերակը ներկայացնում է ծովախեցգետին մատուցող աղցան: Այն ծովախեցգետնի միսին նոր համ է հաղորդում և կերակրատեսակն ավելի հագեցնում:
Դա անհրաժեշտ է
- - վագրի ծովախեցգետին - 400 գրամ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - եռացրած ջուր - 200 միլիլիտր;
- - սոյայի սոուս - 100 միլիլիտր;
- - daikon - 1 հատ;
- - կոճապղպեղի արմատ - 1 հատ;
- - ծովաբողկ արմատ - 1 հատ;
- - շաքարավազ - համտեսել;
- - ցորենի ալյուր - 250 գրամ;
- - բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել աղցան: Դրա համար daikon- ը, ծովաբողը և կոճապղպեղը պետք է լվացվեն և մաքրվեն կեղևից: Կտրեք daikon- ը փոքր շերտերով, քերիչով պատրաստեք ծովաբողկ և կոճապղպեղ նուրբ քերիչի վրա: Միավորել ամեն ինչ և զգուշորեն տեղափոխվել խորը աղցանի ամանի մեջ: Դրանից հետո լիցքավորեք վառելիքը: Դա անելու համար սոյայի սոուսին ավելացնել շաքարի փոշի և հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 2
Այժմ արժե պատրաստել ծովախեցգետին: Անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել, կտրել պոչը և գլուխը, հանել կեղևը: Խփելու համար ջուրը հարեք ձվով, մինչեւ փրփուր հայտնվի: Անընդհատ խառնել, ավելացնել ալյուր: Պատրաստի խմորը պետք է հիշեցնի չամրացված թթվասեր, որպեսզի կարողանաք ծովախեցգետին թաթախել դրա մեջ, բայց այն չի ցամաքվում դրանցից:
Քայլ 3
Հացաթխել բոլոր ծովախեցգետիններին և տապակել դրանք կամ տաք յուղով տապակի մեջ կամ խորը տապակի մեջ, մինչև որ համեղ ընդերքը գա: Խտացրեք ավելորդ յուղը և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչի վրա: Տեղադրել ծովախեցգետինները կծու աղցանի վրա և համեմել սոյայի սոուսի բարակ հոսքով:
