Lecho- ն, ըստ այս բաղադրատոմսի, շատ համեղ է, ոչ թե կծու: Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց համը հիանալի է, պարզվում է ոչ ավելի վատ, քան տատիկիս: Ապուրների, բորշի և աղցանի հիանալի լրացում:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուլղարական պղպեղ - 2 կգ:
- - սոխ -1, 5 կգ:
- - լոլիկ - 3,5 կգ:
- - գազար - 1,5 կգ:
- Լրացնել:
- - բուսական յուղ - 2 tbsp.
- - շաքար - 1, 5 tbsp.
- - աղ - 2, 5 tbsp. լ
- - քացախ 70% - 1 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լեչոյի բանջարեղենը լավագույնս ընդունվում է հասած, խիտ: Այն ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար կարող եք վերցնել տարբեր գույների քաղցր պղպեղ: Լվանալ լոլիկը, հեռացնել ջրիմուռների և ներքևի մնացորդները: Կտրեք մանր կտորները խորը կաթսայի կամ ամանի մեջ, որի մեջ պատրաստեք լեչոն:
Քայլ 2
Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերն ու ցողունները, կտրել չորսից վեց մասի: Եթե պղպեղի մի մասով հատիկ եք կտրում, ապա փող խնայելու համար կարող եք կտրել քաղցր պղպեղի մնացորդները (ոչ սերմերը) և ավելացնել լեչոյին կամ դնել տոպրակի մեջ և սառեցնել `ավելացնելով առաջինին և երկրորդին դասընթացներ
Քայլ 3
Մաքրել գազարը և կտրել կես օղակ կամ խորանարդ, ինչպես ապուրի համար: Կլպեք սոխը և կտրեք այն խորանարդի մեջ: Տեղադրել թակած բանջարեղենը ամանի մեջ լոլիկի կողքին: Այնտեղ լցնել շաքար, աղ, բուսական յուղ: Թողնել հյութը կես ժամ: Դրանից հետո մի կերակրատեսակ դրեք կրակի վրա, եռացրեք, կրակը նվազեցրեք ցածր, բայց այնպես, որ բանջարեղենը եռա: Խառնել փայտե սպաթուլայով և եփել քառասուն րոպե: Խոհարարության վերջում ավելացնել քացախ: Պտտեք պատրաստի բանկաների մեջ: Լրացուցիչ եռացումը անմիջապես բանկաների մեջ չի պահանջում լեչո: Բանկաները տաք ինչ-որ բանով փաթաթեք և թողեք, որ սառչի: Դրանից հետո lecho- ն տեղափոխեք զով պահեստային վայր:
