Ավանդաբար, լեչոն պատրաստվում է բուլղարական պղպեղից, որը զուգորդվում է լոլիկով և այլ բաղադրիչներով: Այս կտորը հայտնի է իր գերազանց համով և իդեալական է նաև ձմռան սեզոնի ցանկացած կերակուրի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - տարբեր գույների բուլղարական պղպեղ (2-3 կգ);
- - թարմ լոլիկ (2, 5 կգ);
- –Շաքար (120 գ);
- - Աղ (2 tbsp. L.);
- - բուսական յուղ (60 մլ);
- - սոխ (3-5 հատ);
- –9% քացախ (2.5 ճաշի գդալ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լեչոյի պատրաստման առաջին քայլը բանջարեղեն պատրաստելն է: Վերցրեք պղպեղ, մանրակրկիտ լվացեք: Հեռացրեք ցողունները: Դանակով կտրեք վերին մասը և սերմերի հետ միասին հանեք միջուկը: Կտրեք պղպեղը խորանարդի մեջ և դրեք խորը ամանի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը վերին կեղևից, լվանալ ջրով և կտրել խորանարդի մեջ: Խորը տապակի մեջ յուղ լցրեք, տաքացրեք և այնտեղ դրեք թակած սոխը: Թեթև տապակել սոխը յուղի մեջ ՝ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ:
Քայլ 3
Լվանալ լոլիկը, կտրել կամայական կտորներով: Տեղադրել լոլիկը բուլղարական պղպեղի ամանի մեջ: Հաջորդը տապակի մեջ մնացած յուղի հետ միասին ավելացրեք տապակած սոխը:
Քայլ 4
Սոխի, պղպեղի և լոլիկի խառնուրդը դնել կաթսայի մեջ, դնել այրիչը: Միացրեք թույլ կրակը և եփեք լեչոն մոտ 25 րոպե, դանդաղ խառնելով: Դրանից հետո հաջորդաբար լեչոյի մեջ լցրեք աղ, շաքար և քացախ: Մի մոռացեք համտեսել լեչոն: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել լրացուցիչ աղ կամ շաքար:
Քայլ 5
Եփելուց հետո թողեք լեչոն կաթսայի մեջ: Ստերիլացված բանկաները դրեք սեղանի վրա և մեծ գդալով յուրաքանչյուր տաքսանի մեջ լցրեք նույնիսկ տաք լեչո: Պտտեք կափարիչները, փաթաթեք վերմակով և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
