Բոլորը սիրում են խտացրած կաթ: Հատկապես եթե այն խաշած է: Եվ հատկապես, եթե այն տորթի մի մասն է: «Մրջնաբույնը» շատ մարդկանց կարծիքով ամենահամեղ տորթերից մեկն է, բայց դրա պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Նրանց համար, ովքեր չեն փորձել խտացրած կաթի և մեղրի կրեմի բաղադրատոմսը, հետաքրքիր կլինի մի փոքր փորձարկել:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար
- - 3 ձու
- - 1 տուփ սալոր: կարագ (մարգարին)
- - 4 բաժակ ալյուր
- - աղ (պտղունց)
- - սոդա (պտղունց)
- - 1 tbsp. Սահարա
- Կրեմի համար
- - 1 տուփ խտացրած կաթ
- - 150 գ սալոր: յուղեր
- - 3 tbsp. գդալներ մեղր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին բանը, որ պետք է անել, խտացրած կաթը եփել հենց տարայի մեջ: Դուք պետք է եփել մոտ 2 ժամ: Մինչ խտացրած կաթը եռում է, կարագը (կարող եք մարգարին վերցնել) հալեցնել թույլ կրակի վրա կամ թողնել սեղանին, որ մեղմացնի:
Քայլ 2
Ապա պետք է մեծ ամանի մեջ հարել ձվերը շաքարով, ավելացնել աղ, սոդա, ավելացնել կարագ, մասերով ավելացնել ալյուր և խմոր հունցել: Այն պետք է պարզվի կտրուկ (երբեմն կարող է ձեզ անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելի շատ ալյուր, քան նշված է բաղադրատոմսում): Ամբողջ խմորը բաժանել 8 հավասար մասերի և ուղարկել դրանք սառցարան `սառեցնելու համար:
Քայլ 3
Որոշ ժամանակ անց անհրաժեշտ է հանել մեկ սառեցված կտոր խմոր և քերել այն կոպիտ քերիչով անմիջապես թխում թերթիկի վրա ՝ հավասարաչափ բաշխելով խմորը ամբողջ մակերևույթի վրա: Թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը 180 աստիճանով: Այսպիսով, թխել ամբողջ խմորը: Խմորի շերտերը միասին թխվում են, ուստի ստացված բլիթները պետք է ձեռքով մանրացնել:
Քայլ 4
Հաջորդ բանը, որ պետք է պատրաստել, կրեմն է: Առանձին ամանի մեջ խառնել հալված կարագը, խտացրած կաթն ու մեղրը: Ստացված զանգվածը լցնել բլիթների մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Այս զանգվածից ափսեների վրա մրջյուն բլուրներ կազմեք: Դա պետք է արվի ձեր ձեռքերով կամ ճաշի գդալով, ինչպես ցանկանում եք: Տորթը դնել սառնարան ամբողջ գիշեր: Եվ առավոտյան անսովոր համեղ աղանդեր պատրաստ կլինի:
